Catégorie : Auvergne Rhône-Alpes

Le lieu est juste dingue : un mélange de verre, bois, acier et pierre de lave en plein cœur du Cantal.

Le restaurant est nstallé au cœur du château médiéval de Couffour, classé monument historique.

Ses larges baies nous permettent d’admirer la beauté des paysages de cette merveilleuse région.

Serge Viera a obtenu deux étoiles au guide Michelin et a été récompensé en 2005 d’un Bocuse d’Or. Marie-Aude, son épouse a été récompensée cette année par le guide Michelin pour la qualité de son accueil.

La cuisine de Serge Viera est inventive et créative et s’asseoir à sa table est une véritable expérience sensorielle.

Je suis tombée amoureuse de cette région fascinante, de ce lieu magique et de la cuisine de ce très grand chef.

Restaurant Serge Viera
Le Couffour
15110 CHAUDES-AIGUES
04 71 20 73 85

La maison Aribert est située au cœur du Parc d’Uriage les Bains.

Le chef, Christophe Aribert, deux étoiles au Guide Michelin exécute une cuisine en symbiose avec la nature, en respectant les saisons et les produits locaux.

La décoration et l’architecture sont éco responsables.

On peut ressentir pleinement cette connexion à la nature avoisinante.

Dans l’assiette, beaucoup de végétaux, de poissons mais très peu de lait et de crème.

Les matières premières sont sublimées, les cuissons, les assaisonnements et les associations sont précises.

Un vrai coup de cœur.

Maison Aribert
280, allée du jeune Bayard
38410 SAINT-MARTIN D'URIAGE
04 58 17 48 30

Des étoiles plein les yeux… A 50 minutes de Megève… et à 20 minutes d’Annecy…

Une parenthèse gastronomique unique. Un très grand moment de bonheur. Chapeau monsieur Veyrat!

Il est le seul chef à avoir été auréolé de deux fois 20 sur 20 au GAULT et MILLAU

Sa maison, toute habillée de bois offre une vue impressionnante sur le massif des Aravis et le Mont-Blanc.

On trouve ici une alchimie entre le terroir savoyard, le savoir-faire et la créativité.

Les serveurs sont aux petits soins.

La maison des Bois
Marc VEYRAT
Route du Col de la Fry
74230 MANIGOD
04 50 60 00 00 

La Pyramide, du nom de l’obélisque romain situé juste à côté, est un lieu mythique, qui a marqué l’histoire de la gastronomie française.

L’emblématique Fernand Point y proposait une cuisine moderne. En 1933, il devient  le premier Chef à obtenir 3 étoiles Michelin. 

Parmi ses élèves, on peut citer Paul Bocuse, les frères Troisgros ou encore Alain Chapel…

L’établissement est le seul de l’Histoire à avoir conservé 3 étoiles au guide rouge pendant 53 ans.

L’actuel chef et propriétaire Patrick Henriroux et son épouse Pascale arrivent à la pyramide en 1990. La première étoile Michelin arrive dans la foulée et en 1992, La Pyramide décroche une deuxième étoile au Guide Michelin, qu’elle n’a plus jamais perdue depuis.

Vous vivrez un moment de partage intense dans cet établissement. Patrick henriroux est un immense chef et un homme absolument charmant.

Ses plats sont plus que parfaits… Je vous laisse savourer en images…

La Pyramide
14 Boulevard Fernand Point
38200 Vienne 
04 74 53 01 96