Catégorie : Auvergne Rhône-Alpes

Le restaurant le Colombier est bib gourmand Michelin depuis 2014

Il est installé dans une belle batisse du 18ème siècle 

La cuisine du chef Frederic Cote est moderne mais n’oublie pas les grands classiques

Le chef est un véritable passionné de son terroir et aime le sublimer 

Mention spéciale pour la spécialité du chef : l’andouillette de homard au chou chinois en crépinette, fricassée de shiitake du marché, émulsion de soja et citron vert au gingembre

Vous pourrez l’hiver déguster les plats du chef au coin du feu ou l’été sur la terrasse cosy face à la Saône ou sous la paillote

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Au Colombier 
Adresse : 126 All. du Colombier, 69480 Anse
Horaires : 
Du mercredi au samedi 
12:00–14:15, 19:30–21:30
dimanche
12:00–14:15
04 74 67 04 68

Le café Brunet, qui existe depuis 1875, se trouve dans une maison de pays du 14ème siècle

J’ai adoré l’ambiance bistrot de village, sa convivialité et son authenticité.

On se sent si bien sur la terrasse ombragée sous les marronniers centenaires en dégustant les plats canailles et les plats mijotés servis en cocotte que proposent le café brunet

Il y’a une très jolie selection de vins au verre 

Le restaurant est auréolé du bib gourmand depuis 2010

Le menu « Canaille »

A  = entrée 

B  = plat

C  = dessert

Formules

ABC  = 38.00 €

AB  = 30.00 €

BC  = 29.00 €

AC  = 19.00 €

Ouverture du Mardi au Samedi au déjeuner et au dîner.

Ainsi que le dimanche en juillet et en août

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Café Brunet 
18 Pl. Gabriel Fauré
 74940 Annecy
 04 50 27 65 65

Le domaine du Colombier est idéalement situé au cœur de la Drôme Provençale, porte ouverte sur la Provence et son climat méditérannéen.

C’est une étape idéale pour les épicuriens en quête de sérénité 

Le bâtiment est une ancienne bastide du XIVème siècle qui servait de relais aux pèlerins. 

Ici tout invite à la détente, un parc boisé et fleuri de 4 hectares, de magnifiques terrasses et  fontaines, une superbe piscine extérieure chauffée…

L’hôtel 4 étoiles propose 19 chambres et 3 suites, toutes raffinées et confortables 

Le restaurant gastronomique, une étoile michelin, est ouvert du jeudi au lundi, toute l’année, midi et soir.

La cuisine du Chef Jean-Michel Bardet est à la fois authentique et créative élaborée à partir de produits du terroir 

Le chef a été inspiré à la fois par la méditeranée mais aussi par de nombreux voyages à l’étranger 

Sa cuisine est responsable et privilégie les circuits courts, la saisonnalité, les produits de son potager

Le bistrot est ouvert du lundi au vendredi, midi et soir (de Septembre à Avril) et du mardi au samedi, midi et soir (de Mai à Aout).

Le Chef Anthony Monteremal élabore une très jolie carte avec des produits de saison et des producteurs locaux. 

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Le domaine du Colombier 
270 Chemin de Malombre 
26780 MALATAVERNE
 04 75 90 86 86 

La ferme chapouton est un boutique-hôtel de charme et un bistrot situé à Grignan, au cœur de la Drôme Provençale, à 25 kilomètres de Montélimar 

Grignan est classé plus beaux villages de france 

La bâtisse date de de 1760 et propose 9 chambres, une piscine chauffée, une salle avec cheminée , une salle terrasse chauffée et une magnifique terrasse.

La vue sur le château de Grignan et le Mont Ventoux est exceptionnelle

Le bistro, auréolé d’un BIB GOURMAND AU GUIDE MICHELIN propose une cuisine traditionnelle de qualité

Le chef Julien Allano, propriétaire du restaurant une étoile Michelin le clair de la plume au centre de grignan, est passé maître dans la cuisine de terroir constituée de produits frais et de saison

N’hésitez pas à venir profiter de ce véritable havre de paix 

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La ferme Chapouton 
 200 Rte de Montélimar
26230 Grignan
04 75 00 01 01

La maison Marcon est située à Saint-Bonnet-Le-Froid, entre Velay et Vivarais, en Haute Loire mais à la frontière de l’Ardèche.

Régis Marcon est en cuisine depuis une quarantaine d’années et son fils Jacques depuis 2004. La troisième est arrivée en 2005.

Leur cuisine est inspirée par la nature et le terroir environnants, les saveurs traditionnelles sont sublimées par leur créativité

Leur cuisine respire la passion et l’amour du terroir, et surtout des champignons, leur grande spécialité

La salle nous offre un panorama unique , une vue imprenable sur les monts ardéchois

On se sent lovés dans un cocon, comme enveloppés par la nature environnante

Une parenthèse d’exception, à s’offrir au moins une fois dans sa vie…

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Maisons Marcon
Larsiallas 
18, route de Brard
43290 Saint-Bonnet le Froid 
04 71 59 93 72

Le restaurant Château Blanchard a été récompensé d’une étoile Michelin en 2017

Le chef Sylvain Roux propose une cuisine originale et créative.

Le terroir est célébré, la Loire est à l’honneur et les saisons sont respectées

Asseyez vous dans la grande salle baignée de lumière et laissez vous guider… Vous aurez le choix entre trois menus  (Menu Affaire au déjeuner, Menu Des Gourmets et Menu Carte Blanche).

Le sommelier, Frédéric Roux vous proposera une belle carte des vins et un vaste choix de vins au verre

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Château Blanchard
36 Rue de Saint-Galmier
42140 Chazelles-sur-Lyon
04 77 54 28 88

C’est en 2009 que Xavier Beaudiment rachète le restaurant de Bernard Andrieux (1 étoile Michelin)

Il reçoit sa première étoile en 2012 et la deuxième en 2017.

Si on s’assoit à la table de Xavier beaudiment et qu’on goûte sa cuisine les yeux fermés, on sait qu’on se trouve en Auvergne….

Merci pour ce merveilleux voyage au pays des volcans.

Il sublime avec talent le terroir auvergnat et nous fait découvrir avec poésie ses herbes, plantes et fleurs.

Un vrai coup de cœur ❤️❤️❤️.

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Restaurant le Pré
Xavier Beaudiment
Route de la Baraque
63000 Clermont-Ferrand
04 73 19 25 00

Le lieu est juste dingue : un mélange de verre, bois, acier et pierre de lave en plein cœur du Cantal.

Le restaurant est nstallé au cœur du château médiéval de Couffour, classé monument historique.

Ses larges baies nous permettent d’admirer la beauté des paysages de cette merveilleuse région.

Serge Viera a obtenu deux étoiles au guide Michelin et a été récompensé en 2005 d’un Bocuse d’Or. Marie-Aude, son épouse a été récompensée cette année par le guide Michelin pour la qualité de son accueil.

La cuisine de Serge Viera est inventive et créative et s’asseoir à sa table est une véritable expérience sensorielle.

Je suis tombée amoureuse de cette région fascinante, de ce lieu magique et de la cuisine de ce très grand chef.

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Restaurant Serge Viera
Le Couffour
15110 CHAUDES-AIGUES
04 71 20 73 85

Le restaurant la Corne d’Or perché sur les hauteurs de Corenc, offre une vue panoramique sur la vallée du Grésivaudan, la chaîne de Belledonne et la ville de Grenoble.

La cuisine est authentique, locale et respecte les saisons.

Gérard Borrel s’inspire de la nature environnante en utilisant le fruit de ses cueillettes : herbes, fleurs et champignons.

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La Corne d’Or
159 Route de Chartreuse
38700 Corenc
04 38 86 62 36

La maison Aribert est située au cœur du Parc d’Uriage les Bains.

Le chef, Christophe Aribert, deux étoiles au Guide Michelin exécute une cuisine en symbiose avec la nature, en respectant les saisons et les produits locaux.

La décoration et l’architecture sont éco responsables.

On peut ressentir pleinement cette connexion à la nature avoisinante.

Dans l’assiette, beaucoup de végétaux, de poissons mais très peu de lait et de crème.

Les matières premières sont sublimées, les cuissons, les assaisonnements et les associations sont précises.

Un vrai coup de cœur.

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Maison Aribert
280, allée du jeune Bayard
38410 SAINT-MARTIN D'URIAGE
04 58 17 48 30