Venez profiter d’un instant de calme étoilé à la Huchette à Replonges

A quelques kilomètres de Mâcon se trouve un petit coin de paradis : l’hôtel restaurant la Huchette à Replonges. Merci à Didier Goiffon chef 1 étoile Michelin pour sa cuisine alliant tradition et modernité. Et à Sandra Goiffon pour son accueil attentionné. 

L’histoire de cet hôtel restaurant dure depuis plus de 60 ans, La Table de Yolande, était une adresse incontournable de la Région; récompensée d’un Macaron Michelin de 1969 à 1977. Sandra et Didier Goiffon on repris l’établissement en 2018 après avoir été propriétaires du restaurant étoilé la Marelle à Peronnas

Les compositions du Chef, varient au fil des saisons et des produits du Terroir, provenant de producteurs ou artisans locaux afin de favoriser les circuits courts.

Vous trouverez au déjeuner un magnifique menu à 35 euros. Un rapport qualité prix imbattable…. valable le jeudi et vendredi… bref foncez!!!

La Huchette
1089 Rte de Bourg, 01750 Replonges
 03 85 31 03 55

Un déjeuner estival à la Courtille de Solutré en Bourgogne

La courtile de Solutre est une ancienne auberge située sur la place du village de solutré, au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. 

Celui que Juliette et Adrien ont eu quand ils ont croisé le chemin de cette ancienne auberge, nichée sur la place du village de Solutré, au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Aux beaux jours, vous pourrez déjeuner ou diner sur la terrasse sous le majestueux marronnier 

Le chef, Adrien de Yparraguirre propose des plats goûteux et savoureux à base de produits frais et de saison entrent dans sa cuisine. 

Vous trouverez une carte des vins faisant la part belle aux appellations du Mâconnais et du Beaujolais, avec bien évidemment le Pouilly-Fuissé. Mais vous pourrez dénicher également des vins d’ailleurs mais toujours issus de vignerons passionnés 

Vous pourrez prolonger le séjour car l’établissement propose 6 chambres douillettes 

La Courtile de Solutre 
Rte de la Roche, 71960 Solutré-Pouilly
03 85 35 80 73

L’Hostellerie de Levernois, un paradis en Bourgogne

L’hostellerie de Levernois est un relais et chateaux niché dans un cadre bucolique, à seulement 5 minutes de l’autoroute A6 et très proche des grands sites touristiques de Bourgogne 

3 bâtisses composent cette maison du XVIIIème siecle : 

vous pourrez profiter de très belles chambres et suites 

Le restaurant gastronomique est auréolé d’une étoile Michelin

Au bistrot du bord de l’eau, vous pourrez profiter l’hiver d’un repas au coin du feu et l’été d’un déjeuner ou diner au bord de la rivière La Bouzaise 

Les chefs Philippe Augé et Bernard Morillon proposent une cuisine de bistrot fraîche et gourmande, réinventée tous les jours sur la base de produits du marché et des légumes du potager

Elle sublime le terroir bourguignon : escargots, oeufs meurette, jambon persillé

Hostellerie de Levernois 
Rue du Golf, 21200 Levernois
03 80 24 73 58

Un déjeuner dominical à la table de Chaintré, en Bourgogne du Sud

La table de chaintré est une ancienne épicerie située sur la place de l’église d’un village posé entre deux coteaux du vignoble mâconnais

Le restaurant est auréolé d’une étoile au guide michelin 

Dans cette maison de village en pierre au décor épuré et chaleureux, Sébastien et Floriane Grospellier vous ouvrent leur univers 

Sébastien, amoureux de son terroir élabore une cuisine de produits au gré du marché, au fil des saisons.

Floriane est une maîtresse de saison très souriante et attentionnée. Elle vous conseillera à merveille sur le choix du vin en accord avec les plats de son mari

Tous deux nous invitent à un voyage culinaire alliant à la fois des saveurs inédites et  locales.

Fermeture dimanche soir, lundi et mardi.

La Table de Chaintre 
 72 Pl. du Luminiaire
71570 Chaintré
03 85 32 90 95

Déjeuner à l’Hostellerie du Chapeau rouge chez William Frachot à Dijon

William Frachot s’installe à L’hostellerie du Chapeau Rouge en 1999.

Il a travaillé avec Jacques Lameloise, Bernard Loiseau, Fabrice Gilotte, mais aussi en Angleterre et au Canada.

Il obtient sa première étoile au guide Michelin en 2003 et sa deuxième en 2013.

Sa cuisine raffinée révèle le meilleur de la Bourgogne et du travail de ses producteurs

Le chef propose des créations telles que l’œuf meurette, le soufflé pain d’épices, l’omble au cassis et bouillon d’absinthe, ou encore le coq au vin de la ferme de Frédéric Ménager.

Son crédo est de transformer en émotion les trésors et pépites de ses producteurs et éleveurs, et offrir à ses convives des instants de plaisir et de partage.

Maxime Brunet, meilleur jeune sommelier de France 2013 vous fera découvrir ses coups de cœur tant en Bourgogne, qu’ailleurs 

Hôtellerie du Chapeau rouge
 5 Rue Michelet
21000 Dijon
03 80 50 88 88

Une super soirée aux Terrasses à Tournus, en Bourgogne

L’hôtel restaurant Aux Terrasses se situe à Tournus, en Bourgogne

Le cadre est contemporain, chic, cosy, chaleureux mais résolument proche de la nature avec ses matières brutes : tables en bois…

La cuisine du chef Jean-Michel CARRETTE est audacieuse, créative tout en sublimant les plus beaux produits du magnifique terroir bourguignon

C’est son papa qui tenait déjà ce restaurant, il avait déjà obtenu une étoile au guide Michelin en 1999

Jean-Michel a fait ses armes à la Tour Rose à Lyon auprès de Philippe Chavent (aujourd’hui le food traboule a remplacé ce restaurant) et à la légendaire Maison Troisgros

Jean-Michel a repris l’établissement en 2005 et conserve depuis l’étoile Michelin .

J’ai vécu de très belles émotions dans cet établissement et je vous le recommande vivement…

Aux Terrasses
18 Avenue du 23 Janvier
71700 Tournus
03 85 51 01 74

Déjeuner au cœur de la Bourgogne au restaurant Ed.Em

Le restaurant Ed Em est situé à Chassagne-Montrachet sur la route des grands vins de bourgogne au premier étage d’une jolie maison.

Le chef Edouard Mignot a fait ses armes chez les plus grands :

Philippe Rochat, chef triplement étoilé en Suisse puis auprès de Régis Marcon, 3 étoiles Michelin à Saint-Bonnet-le-Froid et enfin auprès d’Eric Pras à la Maison Lameloise, 3 étoiles Michelin à Chagny.

Il ouvre avec son épouse Emilie Rey le restaurant l’Ed Em (contraction d’Edouard et Emilie) en 2013 et propose une cuisine raffinée et subtile.

Le restaurant obtient une étoile Michelin en 2014.

Emilie Rey, la chef pâtissière du restaurant propose des desserts gourmands et créatifs.

Restaurant Ed.Em 
4 Impasse des Chenevottes
21190 Chassagne-Montrachet
03 80 21 94 94

Déjeuner au restaurant la Marande à Montbellet


Le restaurant la Marande se situe à Montbellet à proximité de Tournus, et est installé sans une jolie demeure bourgeoise en pierres de bourgogne

Un grand jardin paysager entoure la maison et dès les beaux jours, vous pourrez déjeuner ou dîner sur la terrasse 

La cuisine de Philippe Michel est inspirée, raffinée, et sublime le terroir bourguignon en y ajoutant quelques touches plus exotiques.

Elle a même été récompensée d’une étoile au guide Michelin en 2014

N’hésitez plus à pousser les portes de cette charmante maison !

Restaurant la Marande
Mirande
71260 Montbellet
03 85 33 10 24

Déjeuner dominical à Saint-Amour, au cœur du beaujolais

Saint-Amour est un village viticole situé au sud-ouest de Mâcon, sur les premières hauteurs du Beaujolais.

Saint-Amour est l’un des 10 crus du beaujolais.

Le chef, Masafumi HAMANO est originaire de la préfecture de Fukuoka au Japon

Il fait ses armes au restaurant français « La Rochelle » à Tokyo et arrive en France en 2004

Il travaille tout d’abord à Lyon auprès de Nicolas le Bec, grand chef étoilé, parti depuis à Shanghai.

Le nom du restaurant << AU 14 FEVRIER >> doit son origine au nom du village de Saint-Valentin, village de l’amour…. situé dans l’Indre, au centre de la france, et où est installé le premier restaurant du groupe.

Masafumi HAMANO devient le chef cuisinier du restaurant AU 14 FEVRIER à Saint-Valentin en 2007 et celui du restaurant éponyme à Saint Amour Bellevue en octobre 2013.

Il a été auréolé de deux étoiles Michelin en 2018.

Il propose une cuisine franco japonaise très technique, subtile, raffinée et élégante. Je me suis régalée.

Vous pourrez retrouver également deux autres restaurants du groupe AU 14 FEVRIER À Lyon : Au 14 février et la Sommelière

Au 14 février 
Le Plâtre Durand
71570 Saint-Amour-Bellevue
03 85 37 11 45

Dîner au Fantin Latour à Grenoble

Le lieu est exceptionnel…

Le restaurant est situé dans un hôtel particulier du 19° siècle en lieu et place de l’ancien Musée Fantin Latour

A l’intérieur, la décoration est chic et épurée et à l’extérieur, vous trouverez un immense jardin fleuri où il fait bon s’attabler aux beaux jours sous le tilleul 2 fois centenaire

La cuisine de Stéphane Froidevaux est végétale : beaucoup d’herbes, de racines, des légumes.

J’ai été séduite par cette cuisine très inspirée, qui a beaucoup de personnalité

Une cuisine de montagne très jolie réinventée

Une mention spéciale pour le personnel qui est très attentif aux moindres détails

Si vous passez par Grenoble, il faut faire un arrêt impératif dans ce restaurant où vous passerez un moment plein de douceur