Dîner à la table de Haute-Serre au Château de Haute-Serre vers Cahors dans le lot

La Table de Haute-Serre est située sur le vignoble de Haute Serre dans le lot, à dix minutes de Cahors et une heure de Toulouse

Le restaurant, récompensée du Bib gourmand par le Guide Michelin est situé dans l’ancien chai d’un château au cœur des vignes

Le chef, Alain Duplouich propose une cuisine de terroir créative et délicieuse à base de produits frais et locaux.

J’ai adoré le décor, à la fois ancien et contemporain

Restaurant la table de Haute-Serre 
Château de Hauteserre,
46230 Cieurac
 05 65 20 80 20

Déjeuner au Château de Mercuès

Le château de Mercuès, ancienne résidence d’été des comtes évêques de Cahors a été classé deuxième plus beau château hôtel du monde et fait partie des Relais et Châteaux

Il est situé au cœur d’un vignoble renommé : l’AOC Cahors et la vue sur la vallée du lot est magnifique

Le Château a été racheté il y’a une trentaine d’années par la famille Vigouroux, propriétaire du Château de Haute Serre et créateur de grands crus Malbec de Cahors et d’Occitanie

Le chef, Julien Poinsot a été formé chez Loiseau à Saulieu, et a été le chef d’un des restaurants du Groupe : Tante Louise à Paris

Au Château de Mercuès, sa cuisine créative a été récompensé d’une étoile au Guide Michelin

J’ai déjeuné dans le deuxième restaurant, le bistrot du Château, situé dans la cour d’honneur. Le cadre est magnifique et le menu avec les produits du marché propose des plats originaux.

Château de Mercuès 
Rue du Château
46090 Mercuès
05 65 20 00 01

Dîner à la Maison Hache à Eygalières

Christopher Hache a quitté l’hôtel de Crillon en 2019 où il avait obtenu une étoile Michelin seulement après la réouverture du restaurant l’Ecrin

Il a ouvert la Maison Hache à Eygalières. Auparavant la bâtisse abritait la Maison Bru, un restaurant deux étoiles michelin tenu par le couple Wout et Suzy Bru.

L’atmosphère du restaurant est très conviviale et la décoration met à l’honneur les teintes de la provence

Le chef utilise le meilleur des produits du terroir pour faire découvrir à ses hôtes cette fantastique région.

Sa cuisine est respectueuse du produit, des saisons et de l’harmonie des saveurs.

Maison Hache 
30 Rue de la République
13810 Eygalières
04 90 95 00 04

Déjeuner au restaurant O Zaa’tar à Lyon

O ZAA’TAR veut dire « mélange d’épices ». Le restaurant est situé au cœur du 6ème arrondissement de Lyon.

Merci à Joan Al Sayed pour son accueil parfait et son grand cœur!!!

Sa maman cuisine des plats libanais authentiques, généreux et délicats.

Si vous avez soif de dépaysement, c’est ici qu’il faut venir.

Installez-vous, commandez un raki et laissez vous emporter par une farandole de saveurs raffinées

La décoration est très cosy et vous vous sentirez immédiatement bien !

Restaurant O Zaa’tar
60 Rue Garibaldi
69006 Lyon
07 61 63 50 64

La tradition du Mâchon lyonnais

Le mâchon est une tradition gastronomique lyonnaise, servi tôt le matin dans un bouchon lyonnais.

Le menu est composé de cochonnailles, de saladiers lyonnais avec souvent des lentilles, de grattons, d’andouillette, de tablier de sapeur, de tripes, de cervelle de canut, tout ça arrosés de pots de beaujolais

Le terme mâchon vient du verbe mâcher.

Le label « mâchon lyonnais » est décerné par une confrérie réunissant des experts qui s’appelle la société des francs mâchons 

Cette tradition est née dans les années 50, il s’agissait de partager un repas avec les restes réchauffés de la veille 

Le machon réunissait dans le même lieu aussi bien des ouvriers que des bourgeois 

Les canuts (travailleurs de la soie) et les tisserands se retrouvaient après une dure nuit de labeur 

En cette période d’épidémie de coronavirus et de couvre feu, beaucoup de restaurateurs ont relancé la tradition du mâchon.

Les bouchons lyonnais proposant cette tradition sont :

Au petit bouchon chez Georges

Au poêlon d’or

Le musée

Le café du jura

Personnellement, j’ai choisi le restaurant l’Antropotes, le restaurant de Julien le Guillou, propriétaire du restaurant le Petit Frère

Ce fut un moment de pure convivialité, attablée avec mon amie parisienne Sophie.

Elle voulait connaître cette tradition et n’a pas été déçue… Sur la nappe à carreaux, sont arrivés les fameux saladiers lyonnais, une tête de veau et des rognons…

Tout ça arrosé de beaujolais, et pour finir un baba au rhum et pour faire glisser le tout, un cognac offert gentiment par Julien…

A 9 heures du mat, au départ, ça surprend un peu mais finalement ça passe très, très bien….

Petit conseil d’ Happy-Foodie, manger léger la veille au soir, prendre juste un café le matin et surtout ne pas prévoir de déjeuner ensuite…..

Bon, pour le moment, nous sommes de nouveau confinés mais dès que les restaurants réouvrent, Foncez…..

Restaurant l’Antr’O potes
118 Rue Bossuet
69006 Lyon

Une expérience magique chez Régis et Jacques Marcon

La maison Marcon est située à Saint-Bonnet-Le-Froid, entre Velay et Vivarais, en Haute Loire mais à la frontière de l’Ardèche.

Régis Marcon est en cuisine depuis une quarantaine d’années et son fils Jacques depuis 2004. La troisième est arrivée en 2005.

Leur cuisine est inspirée par la nature et le terroir environnants, les saveurs traditionnelles sont sublimées par leur créativité

Leur cuisine respire la passion et l’amour du terroir, et surtout des champignons, leur grande spécialité

La salle nous offre un panorama unique , une vue imprenable sur les monts ardéchois

On se sent lovés dans un cocon, comme enveloppés par la nature environnante

Une parenthèse d’exception, à s’offrir au moins une fois dans sa vie…

Maisons Marcon
Larsiallas 
18, route de Brard
43290 Saint-Bonnet le Froid 
04 71 59 93 72

Une super soirée aux Terrasses à Tournus, en Bourgogne

L’hôtel restaurant Aux Terrasses se situe à Tournus, en Bourgogne

Le cadre est contemporain, chic, cosy, chaleureux mais résolument proche de la nature avec ses matières brutes : tables en bois…

La cuisine du chef Jean-Michel CARRETTE est audacieuse, créative tout en sublimant les plus beaux produits du magnifique terroir bourguignon

C’est son papa qui tenait déjà ce restaurant, il avait déjà obtenu une étoile au guide Michelin en 1999

Jean-Michel a fait ses armes à la Tour Rose à Lyon auprès de Philippe Chavent (aujourd’hui le food traboule a remplacé ce restaurant) et à la légendaire Maison Troisgros

Jean-Michel a repris l’établissement en 2005 et conserve depuis l’étoile Michelin .

J’ai vécu de très belles émotions dans cet établissement et je vous le recommande vivement…

Aux Terrasses
18 Avenue du 23 Janvier
71700 Tournus
03 85 51 01 74

Déjeuner au cœur de la Bourgogne au restaurant Ed.Em

Le restaurant Ed Em est situé à Chassagne-Montrachet sur la route des grands vins de bourgogne au premier étage d’une jolie maison.

Le chef Edouard Mignot a fait ses armes chez les plus grands :

Philippe Rochat, chef triplement étoilé en Suisse puis auprès de Régis Marcon, 3 étoiles Michelin à Saint-Bonnet-le-Froid et enfin auprès d’Eric Pras à la Maison Lameloise, 3 étoiles Michelin à Chagny.

Il ouvre avec son épouse Emilie Rey le restaurant l’Ed Em (contraction d’Edouard et Emilie) en 2013 et propose une cuisine raffinée et subtile.

Le restaurant obtient une étoile Michelin en 2014.

Emilie Rey, la chef pâtissière du restaurant propose des desserts gourmands et créatifs.

Restaurant Ed.Em 
4 Impasse des Chenevottes
21190 Chassagne-Montrachet
03 80 21 94 94

Un merveilleux week-end chez Camillou, chez le chef Cyril Attrazic en Lozère

Le restaurant Chez Camillou est une étape incontournable entre Aubrac et Margeride.

La maison est situé aux portes de l’aubrac, et marie à merveille le contemporain et l’authenticité 

Le chef, Cyril Attrazic sublime le terroir lozérien avec créativité et audace

C’est un véritable amoureux de l’aubrac et on le comprend…

Il met merveilleusement en lumière les recettes de son enfance et magnifie son territoire 

J’adore les cuisines à très forte identité et là c’est tout simplement incroyable !

Chez Camillou provient du nom du café tenu par sa famille il y’a quatre générations

Aujourd’hui le restaurant gastronomique est auréolé d’une étoile au guide Michelin 

La brasserie le gabale propose de découvrir ou redécouvrir les spécialités du terroir en toute simplicité

Dans les deux restaurants, l’équipe est très attentive au moindre détail…

Ouverture de la Brasserie Gourmande Le Gabale :

Du lundi au dimanche, midi et soir.

Restaurant gastronomique : 

  • Menu du Jour : 40 € (servi uniquement en semaine au déjeuner sauf week-ends et jours fériés)
  • Menu Chemins d’Aubrac : 68 € (entrée, plats, fromage et dessert)
  • Menu Sentiers d’Aubrac : 88 € (le menu comprend 3 plats, fromage et dessert)
  • Menu Dégustation : 118 € (le menu comprend 5 plats, fromage et dessert)

Jours d’ouverture du Restaurant :

Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche : midi et soir

Fermé : Lundi, Mardi, Mercredi (sauf jours fériés)

Chez Camillou 
10 Route du Languedoc
48130 Peyre en Aubrac
04 66 42 80 22

Déjeuner au restaurant la Marande à Montbellet


Le restaurant la Marande se situe à Montbellet à proximité de Tournus, et est installé sans une jolie demeure bourgeoise en pierres de bourgogne

Un grand jardin paysager entoure la maison et dès les beaux jours, vous pourrez déjeuner ou dîner sur la terrasse 

La cuisine de Philippe Michel est inspirée, raffinée, et sublime le terroir bourguignon en y ajoutant quelques touches plus exotiques.

Elle a même été récompensée d’une étoile au guide Michelin en 2014

N’hésitez plus à pousser les portes de cette charmante maison !

Restaurant la Marande
Mirande
71260 Montbellet
03 85 33 10 24