Déjeuner au restaurant O Zaa’tar à Lyon

O ZAA’TAR veut dire « mélange d’épices ». Le restaurant est situé au cœur du 6ème arrondissement de Lyon.

Merci à Joan Al Sayed pour son accueil parfait et son grand cœur!!!

Sa maman cuisine des plats libanais authentiques, généreux et délicats.

Si vous avez soif de dépaysement, c’est ici qu’il faut venir.

Installez-vous, commandez un raki et laissez vous emporter par une farandole de saveurs raffinées

La décoration est très cosy et vous vous sentirez immédiatement bien !

Restaurant O Zaa’tar
60 Rue Garibaldi
69006 Lyon
07 61 63 50 64

La tradition du Mâchon lyonnais

Le mâchon est une tradition gastronomique lyonnaise, servi tôt le matin dans un bouchon lyonnais.

Le menu est composé de cochonnailles, de saladiers lyonnais avec souvent des lentilles, de grattons, d’andouillette, de tablier de sapeur, de tripes, de cervelle de canut, tout ça arrosés de pots de beaujolais

Le terme mâchon vient du verbe mâcher.

Le label « mâchon lyonnais » est décerné par une confrérie réunissant des experts qui s’appelle la société des francs mâchons 

Cette tradition est née dans les années 50, il s’agissait de partager un repas avec les restes réchauffés de la veille 

Le machon réunissait dans le même lieu aussi bien des ouvriers que des bourgeois 

Les canuts (travailleurs de la soie) et les tisserands se retrouvaient après une dure nuit de labeur 

En cette période d’épidémie de coronavirus et de couvre feu, beaucoup de restaurateurs ont relancé la tradition du mâchon.

Les bouchons lyonnais proposant cette tradition sont :

Au petit bouchon chez Georges

Au poêlon d’or

Le musée

Le café du jura

Personnellement, j’ai choisi le restaurant l’Antropotes, le restaurant de Julien le Guillou, propriétaire du restaurant le Petit Frère

Ce fut un moment de pure convivialité, attablée avec mon amie parisienne Sophie.

Elle voulait connaître cette tradition et n’a pas été déçue… Sur la nappe à carreaux, sont arrivés les fameux saladiers lyonnais, une tête de veau et des rognons…

Tout ça arrosé de beaujolais, et pour finir un baba au rhum et pour faire glisser le tout, un cognac offert gentiment par Julien…

A 9 heures du mat, au départ, ça surprend un peu mais finalement ça passe très, très bien….

Petit conseil d’ Happy-Foodie, manger léger la veille au soir, prendre juste un café le matin et surtout ne pas prévoir de déjeuner ensuite…..

Bon, pour le moment, nous sommes de nouveau confinés mais dès que les restaurants réouvrent, Foncez…..

Restaurant l’Antr’O potes
118 Rue Bossuet
69006 Lyon

Déjeuner chez Monsieur P à Lyon

Le chef Florent Poulard nous accueille sur la place des Célestins à Lyon, avec ce petit mot… :

Je m'appelle ... Les gens m'appellent Monsieur P.
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J'aime les poissons et les viandes rôties, je soigne mon alimentation et porte un intérêt prononcé pour les légumes et le végétal.
​
Je suis un grand voyageur, j'aime la Grèce, les olives Kalamata et le miel du Péloponnèse, je me ressource régulièrement à l'île de Ré où je pêche régulièrement des couteaux avec le sel local.
​
Les piments Jalapeno n'ont de secrets pour moi. J'aime les milieux naturels et les paysages de l'Ardèche, en ne cachant pas mon addiction pour la crème de Marrons. 
​
En bon épicurien qui se respecte, je suis un amoureux du vin, doté d'un palais d'une sensibilité redoutable, je sélectionne avec soin les nectars de raisins fermentés.
​
Je considère que les grands vins sont bons aussi bien jeunes que vieux.
Je pense que l'agriculture bio-dynamique est un système de production agricole remarquable, et j'encourage mes amis vignerons à travailler dans ce sens autant qu'ils peuvent.
​
Je suis un homme de terroir, j'aime la finesse, la fraîcheur, l'énergie, les vins d'émotions en somme.

Sa cuisine est à la fois authentique et audacieuse, mais toujours respectueuse de la tradition

Il s’est formé auprès de grands chefs, Philippe Jousse (restaurant Alain Chapel), Guy Savoy et Alain Passard, Daniel Boulud

Son ancien restaurant était situé rue Royale, à côté de la Mère Brazier, mais ce nouveau monsieur P propose une grande et jolie terrasse où il fait bon s’attabler

Au déjeuner : 
Entrée, plat 
ou plat et dessert 28 euros
Entrée, plat, dessert 32 euros 
Au dîner : 58, 68, et 98 euros
8 Place des Célestins, 69002 Lyon
04 81 18 70 24

Cocktails de dingue au Mumbai Café à Lyon

Si vous avez soif de dépaysement, c’est au Mumbaï café qu’il faut aller…

A la fois Restaurant, Bar à Cocktails et Café, le Mumbaï propose un voyage « fusion » entre l’Asie et la France

Le Chef Stéphane Martin Guerrero prépare des ‘Thalis’, des plateaux de tapas et mets variés à partager

Les tapas sont juste à tomber et les cocktails sont simplement dingues !

A gauche : l’espoir : gin, vermouth dry la quitinye, sirop d’agave infusé à l’aneth, huile d’olive, citron 
A droite : mumbai zombie : zombie mix rhum, cordial grenade et pamplemousse, falernum mumbai, bitters
A gauche : salty sour : tequila, xérès manzanilla infusé au céleri, sirop d’agave, verjus, sel et poivre
A droite : applejito : rhum, cordial de pomme, gingembre, menthe, thé vert fermenté
Mumbai Café 
6 Rue Sainte-Catherine
69001 Lyon
09 86 35 07 43

Déjeuner parfait à l’Agastache à Lyon

À votre avis, qu’est ce que l’agastache????

Il s’agit d’une plante vivace au goût anisé très prononcé

Mais c’est aussi et surtout la nouvelle pépite gastronomique de Lyon

Ce restaurant, ouvert quelques jours avant le confinement, propose une cuisine inspirée de la nature, très bien exécutée et respectueuse des produits du terroir et des saisons

En salle, Mathieu L’her a travaillé auprès de Christian Tetedoie, d’abord au restaurant gastronomique et ensuite, à la pépinière de chefs, l’Arsenic

En cuisine, Benjamin Millard, a aussi travaillé auprès de Christian Tetedoie, au restaurant estival la terrasse de l’antiquaille et ensuite à l’arsenic (ou il a rencontré Mathieu), et enfin au restaurant gastronomique

Ce restaurant est un véritable coup de coeur

Courez y !!!

Menus du déjeuner : 24 et 30 euros
Menus du dîner : 35 et 42 euros
Restaurant l’Agastache
134 Rue Duguesclin
69006 Lyon
04 78 52 30 31

Le Sinabro ou comment voyager en Corée sans bouger de Lyon

Sinabro est le second établissement du chef étoilé du Passe Temps Younghoon Lee.

On se régale de la cuisine de son pays d’origine : la Corée.

On y trouve le traditionnel bibimbap, constitué de légumes mélangés (bibim) et de riz (bap), servi avec une viande et des accompagnements ainsi qu’une merveilleuse soupe. Vous pourrez relever le tout par du piment ou par de la sauce soja.

Un kif absolu.

Et pour bien digérer un SouJeongGa, traditionnelle boisson au gingembre et à la cannelle… j’adore le gingembre. 😉

Sinabro
126, rue de Sèze
69006 LYON
04 78 52 74 34

Un voyage au cœur du PÉROU sans bouger de Lyon… Le MIRAFLORES !!!

Un très joli voyage ✈️ au cœur du Pérou sans bouger de Lyon.

Si vous aimez les voyages et la gastronomie c’est ici qu’il faut réserver.

Bravo au chef Carlos Camino pour ce dialogue culinaire entre la France et le Pérou. 

Le miraflores est un véritable lieu de découverte, d’ouverture et de créativité.

Le cocktail 🍸 péruvien le pisco sour est juste dingue !

Si vous voulez découvrir une nouvelle façon de partager, vous pouvez vous installer à côté, au YKA bar et ceviche, le bar à ceviche. Incroyable…

Restaurant MIRAFLORES
112, boulevard des belges
69006 LYON
04 78 24 49 71

Antolio, le fabuleux restaurant franco-italien de Lyon

Si vous souhaitez passer un agréable moment en famille ou entre amis, Antolio est le restaurant idéal.

Vous y dégusterez une savoureuse cusine franco-italienne.

Les plats sont raffinés et si vous aimez la truffe, vous serez comblés.

Les vins italiens sont tops.

L’accueil est juste fabuleux.

Mais surtout le rapport qualité-prix est imbattable.

Menus 
Midi Entrée plat dessert 19 euros (2 plats 15 euros)
Soir Entrée plat dessert 27 euros (2 plats 24 euros)
Antolio
13, Quai de la Pécherie
69001 LYON
04 86 11 22 62

15 années d’étoiles… Par Christophe ROURE

Christophe ROURE, chef MOF 2007, et doublement étoilé Michelin, organise une soirée :

15 années d’étoiles

Le mercredi 5 février 2020

Seront présents ses formateurs, Régis MARCON, Pierre GAGNAIRE, et Gilles REINHARDT, de la maison BOCUSE.

Programme de la soirée :

18:30 : Conférence de Presse

19:00: Cocktail dînatoire en compagnie des chefs

Renseignements par email uniquement : contact@numero28.fr

Restaurant le Neuvième Art
173, rue Cuvier
69006 LYON

Téléphone
 : 04 72 74 12 74