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Dîner inoubliable chez Guy Savoy

Le cadre en bord de Seine, est juste somptueux.

Déclinaisons de salons, jeux de lumières et fascinantes oeuvres d’art ornent ce magnifique écrin qu’est la Monnaie de Paris

Guy Savoy, immense chef 3 étoiles Michelin, est un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie en France et à travers le monde.

Sa cuisine répond totalement à sa devise : la cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire.

J’ai adoré un de ces plats signature, la soupe d’artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes.

Mais j’ai été subjuguée par le saint pierre au four, sac éphémère de coquillages… Ouvert devant nous par le maître d’hôtel, le sac libère immédiatement l’odeur de la mer…

Pour résumer : Un très grand moment chargé d’émotions à vivre au moins une fois dans sa vie…

Guide Michelin
Site internet
Monnaie de Paris
11 Quai de Conti
75006 Paris 
01 43 80 40 61
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L’Ambroisie, 3 étoiles merveilleuses à Paris

Installé depuis 1986 dans son écrin de la place des Vosges « L’ambroisie« , Bernard Pacaud quête le bon produit au fil des saisons, le sublime et offre le meilleur dans le respect de la tradition et la quête de l’excellence.

Il réalise une cuisine sans fioriture, pour satisfaire les épicuriens aimant retrouver le goût juste des produits exceptionnels.
L’ambroisie, triplement étoilé depuis 1986, est un véritable joyau et on pourrait même aller jusqu’à dire que c’est le temple de la gastronomie française.

Déjeuner du Mardi au Samedi 12h00 à 13h45
Dîner du Mardi au Samedi 20h00 à 21h45

9 place des Vosges, 75004 PARIS
01 42 78 54 45
Site internet

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Une expérience rare à l’Auberge du Vieux Puits

La petite route qui mène à Fontjoncouse serpente au coeur de la garrigue, des vignes et des barres rocheuses. Tout au bout se trouve , l’Auberge du Vieux Puits, un établissement de caractère où officie Gilles Goujon, chef 3 étoiles Michelin.

Véritable ambassadeur du pays cathare et toujours à la recherche de l’excellence, Gilles Goujon, propose un concentré du meilleur de ce pays chaleureux et généreux à travers une cuisine d’exception. Il sublime les produits de ses amis éleveurs et agriculteurs.

IMPERATIF : Il faut goûter L’oeuf poule « Carrus » pourri de truffes mélanosporum sur une purée de champignons et truffes, briochine tiède et capuccino à boire.

Il y’a dans les moindres recoins de ce lieu unique, une atmosphère conviviale, de partage et d’émotions. Loin du tumulte de la ville, on ressent un bien être immédiat et régénérant.

Une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie.…

Meilleur Ouvrier de France, 19,5/20 et 5 toques au Guide Gault&Millau et trois étoiles Michelin

  • Menu à 125 euros (uniquement le midi en semaine
  • Menu à 185 euros
  • Menu à 215 euros
5, Avenue St Victor 11360 Fontjoncouse
04 68 44 07 37
Site internet
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L’Auberge de l’Ill ou l’art de l’excellence

La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur.

Marc Haeberlin et toute son équipe oeuvrent au quotidien pour offrir à leurs convives ce très grand moment de bonheur.

Dans leur magnifique auberge située au bord de la rivière l’Ill, la famille Haeberlin propose depuis 150 ans de beaux produits, une cuisine généreuse, la recherche du gout juste.

L’aventure étoilée commence en 1957 avec une deuxième récompense puis en 1967 avec une troisième étoile injustement perdue en 2018.

Cette grande maison a su trouver l’équilibre juste entre la tradition et la modernité.  

Le service se vit à chaque instant, bienveillant et discret.

Vous pourrez acheter sur place de fabuleuses terrines de foie gras d’oie.

Les plats Mythiques de l’Auberge de L’ill :

La truffe sous la cendre164€
La terrine de foie gras d’oie57€
Le saumon soufflé « Auberge de l’Ill »48€
La mousseline de grenouilles « Paul Haeberlin »75€
  • Menu tradition à 132 euros (au déjeuner le samedi et le dimanche)
  • Menu Haeberlin à 195 euros
  • Formule jeunes à 115 euros
2 Rue de Collonges au Mont d'Or, 68970 Illhaeusern 
03 89 71 89 00
Site internet
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Amis carnivores, Foncez au BLO, le restaurant de viandes de la Boucherie BELLO

Le restaurant est situé juste en face de la boucherie Bello, rue de la Charité à Lyon.

Le lieu est archi convivial avec au milieu une table d’hôtes de 10 personnes, le décor moderne.

Frédéric Bello découpe ses viandes en direct et 7 races minimum de viande sont proposées et cuisinées par le chef Morgan Sauzay : Limousine, salers, galice, bazas, waguy et angus.

Restaurant BLO
37 rue de la Charité - 69002 Lyon 
04 72 31 76 95
Carte des vins
Carte du restaurant
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Le restaurant de la tour Eiffel le Jules Verne ré-ouvre ses portes le 20 juillet dans un nouveau décor avec un nouveau chef

Le nouveau chef Frédéric Anton a de belles ambitions pour le restaurant le Jules Verne : lui faire regagner les étoiles et surtout redevenir une destination gastronomique avant d’être touristique.

Il naviguera entre son Pré Catelan triplement étoilé au bois de Boulogne et le Jules Verne.

Le restaurant sera ouvert 7 jours sur 7 et les prix des menus varieront de 105 à 230 euros. La nouvelle décoration est épurée, argentée et graphique.

Hâte de revoir cette vue fascinante du 2ème étage de la Tour Eiffel.

Le Jules Verne
Le Jules Verne
Tour Eiffel
Avenue Gustave Eiffel
75007 PARIS
01 45 55 61 44
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Deux chefs étoilés parisiens s’installent dans le sud

Jean-François Piège, chef parisien doublement étoilé lance une nouvelle adresse à Gordes et Christopher Hache, ancien chef exécutif de l’hôtel de Crillon s’installe dans le joli village d’Eygalières.

Jean-François Piège avait ouvert à Paris, en plus de son restaurant étoilé, le Clover Grill, espace de création culinaire dédié à la rôtisserie et à la cuisson à la braise et le Clover Green, qui propose une cuisine du jour et spontanée.

Il ouvre maintenant le Clover Gordes, au sein du luxueux hôtel 5 étoiles la Bastide, qui est un mix de ses deux clover parisiens .

Quand à Christopher Hache, il a décidé d’écrire une histoire plus personnelle en ouvrant sa propre maison : la maison Hâche.

Jean-François Piège
La maison Hache
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Ouverture du premier chai Urbain à … Lyon!!!

J’ai découvert le champagne Lombardi au somptueux bar de l’hôtel intercontinental à Lyon, niché au sein du Grand Hôtel Dieu.

Ce bar, considéré comme un des plus beaux bars du monde, est situé sous le grand dôme. Magique!!!

Mais revenons au champagne Lombardi, il m’a beaucoup plu et comme à chaque fois je me suis rué sur mon clavier à la recherche d’infos…

J’ai donc découvert que Stéphane Lombardi avait ouvert, rue de la république, à Lyon, à deux pas de l’hôtel intercontinental (et de la cité de la gastronomie…), un endroit cosy où on pouvait déguster ses champagnes et les acheter dans les mêmes conditions qu’au domaine…

Vous pourrez découvrir ses six cuvées et ensuite repartir à la maison avec vos pépites…

Stéphane propose aussi des ateliers œnologiques et des dégustations de caviar… Tout un programme!!!

Chai Lombardi, 71, rue de la République 69002 Lyon
Ouvert de 9 heures à 17 heures, 
de 10 heures à 18 heures le samedi. 
Tél.: 09.84.14.11.64 
Bar de l'Hôtel Intercontinental 
Hotel Dieu, 20 quai Jules Courmont 69002 Lyon
Tél. : 04 26 99 23 20
Chai Lombardi
Bar de l’hôtel Intercontinental

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Evénement gastronomique au coeur du somptueux Hôtel-Dieu de Lyon

L’Hôtel-Dieu de Lyon met le paquet pour sa programmation estivale ! Un événement gastronomique exceptionnel : La Grande Dégustation

Dégustation de rosés dans les restaurants de l’Hôtel-Dieu et de plats street-food revisités au goût de l’été !!!!

Chaque restaurateur vous propose en terrasse une carte d’exception et sur-mesure avec des verres de rosé à partir de 4€ et des planches de dégustation à partir de 5€. Le tout en musique!!!

Les prochaines dates : 

10 juillet 2019
14 août 2019
11 septembre 2019

Les restaurants participants :

  • Le Grand Réfectoire / L’Officine
  • Buddha Bar
  • Beefhouse
  • Vianney
  • Le Théodore
  • Miss Paradis
  • InterContinental
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