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Un week-end à la maison d’à côté chez Christophe Hay à Montlivaut, au cœur des Châteaux de la Loire

Un immense coup de coeur pour la cuisine de Christophe Hay, chef auréolé de deux étoiles Michelin, à Montlivault dans le Loir et Cher, à proximité des magnifiques Châteaux de la Loire 

Il cuisine les poissons de la sublime Loire, les légumes de son jardin à deux pas du restaurant et travaillle uniquement les produits issus du terroir ligérien afin de mettre en valoir ce patrimoine exceptionnel. Afin de pouvoir servir du bœuf wagyu à sa table, il a créé un élevage avec son ami d’enfance Yvan dersoir. 

Vous pourrez également vous attabler au bistrot d’a coté, la deuxième table du chef où vous pourrez y déguster des fish and chips…. de silure….

Ce que j’adore dans la cuisine de ce chef au grand coeur, c’est qu’il bouscule les codes en cuisinant des poissons qu’on a pas l’habitude de consommer (silure, carpe, anguille, mulet, alose….)

Et surtout il remet au goût du jour des plats emblématiques, à l’image de la carpe à la chambord, son plat signature… Un grand bravo au chef pâtissier Alexandre Mornet, son soufflé à la framboise est une pure merveille…. Bravo et merci Christophe Hay pour ce grand moment de bonheur gastronomique

La maison d’à côté
17/25 Rue de Chambord,
41350 Montlivault
02 54 20 62 30
Site internet
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Déjeuner d’été au domaine du Colombier à Malataverne à côté de Montélimar

Le domaine du Colombier est idéalement situé au cœur de la Drôme Provençale, porte ouverte sur la Provence et son climat méditérannéen.

C’est une étape idéale pour les épicuriens en quête de sérénité 

Le bâtiment est une ancienne bastide du XIVème siècle qui servait de relais aux pèlerins. 

Ici tout invite à la détente, un parc boisé et fleuri de 4 hectares, de magnifiques terrasses et  fontaines, une superbe piscine extérieure chauffée…

L’hôtel 4 étoiles propose 19 chambres et 3 suites, toutes raffinées et confortables 

Le restaurant gastronomique, une étoile michelin, est ouvert du jeudi au lundi, toute l’année, midi et soir.

La cuisine du Chef Jean-Michel Bardet est à la fois authentique et créative élaborée à partir de produits du terroir 

Le chef a été inspiré à la fois par la méditeranée mais aussi par de nombreux voyages à l’étranger 

Sa cuisine est responsable et privilégie les circuits courts, la saisonnalité, les produits de son potager

Le bistrot est ouvert du lundi au vendredi, midi et soir (de Septembre à Avril) et du mardi au samedi, midi et soir (de Mai à Aout).

Le Chef Anthony Monteremal élabore une très jolie carte avec des produits de saison et des producteurs locaux. 

Le domaine du Colombier 
270 Chemin de Malombre 
26780 MALATAVERNE
 04 75 90 86 86 
Site internet

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Déjeuner aux Apothicaires, le restaurant de Tabata et Ludovic Mey à Lyon

Les Apothicaires, c’est une cuisine créative et de partage à 4 mains inspirée des origines de Tabata et Ludovic Mey.

Brésil pour elle, Savoie pour lui mais aussi de leurs voyages et rencontres

Les Apothicaires, c’est avant tout un lieu de vie convivial où l’on se sent un peu comme à la maison.

J’aime cette alliance de l’ancien et du moderne.

Ce midi, on a pu déguster les plats suivants : Tomates, vinaigrette lavande, herbes maritimes, sorbet tomate, suivi d’un Bar, artichaut, combo, pickles, beurre blanc citron, et pour finir double gourmandise avec d’un côté Praliné cacahuètes, glace miso, rye bread, sauce cacao, et de l’autre Framboises, crème aux graines de fenouil, glace anisée, shizo…

Les Apothicaires 
23 Rue de Sèze
69006 Lyon
04 26 02 25 09
Site Internet
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Déjeuner au cochon qui boit, l’adresse bistronomique de Lyon

On connaissait l’établissement sous le nom de L’Ourson qui boit ou officiait le talentueux chef Akita Nishigaki. Il faudra l’appeler à présent le Cochon qui boit

Le Cochon Qui Boit est la top adresse bistronomique de Lyon

Il s’agit dun restaurant vivant et joyeux, où vous pourrez découvrir la cuisine de Nicolas Lhote :

Une cuisine d’aujourd’hui avec le bon gout des produits (tous ultra-frais), des cuissons ultra maîtrisées.

Niveau cave, vous trouverez des vins d’auteurs (dont une centaine de références de vins natures) sélectionnés par Tristan Picot

Les assiettes sont très joliment dressées 

Nicolas et Tristan ont tout deux travaillé avec le chef étoilé Christian Tetedoie.

Le chef est passé chez Troisgros et Marco Vigano à Roanne, puis à L’Arsenic, la pépinière de talents du chef Tetedoie.

Ils rendent un joli hommage aux producteurs de la région en notant leurs noms sur la carte et en décorant leurs murs de leurs photos

Le cadre est moderne et épuré, et on s’y sent tout de suite très bien…

Vous pourrez constituer votre menu à partir des plats de la carte et un menu déjeuner est proposé à 25 euros

Le Cochon qui boit,
23 rue Royale,
69001 Lyon 
04 78 27 23 37.
Fermé samedi et dimanche
Site internet
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Un magnifique déjeuner à la ferme Chapouton, à Grignan, en Drôme Provençale

La ferme chapouton est un boutique-hôtel de charme et un bistrot situé à Grignan, au cœur de la Drôme Provençale, à 25 kilomètres de Montélimar 

Grignan est classé plus beaux villages de france 

La bâtisse date de de 1760 et propose 9 chambres, une piscine chauffée, une salle avec cheminée , une salle terrasse chauffée et une magnifique terrasse.

La vue sur le château de Grignan et le Mont Ventoux est exceptionnelle

Le bistro, auréolé d’un BIB GOURMAND AU GUIDE MICHELIN propose une cuisine traditionnelle de qualité

Le chef Julien Allano, propriétaire du restaurant une étoile Michelin le clair de la plume au centre de grignan, est passé maître dans la cuisine de terroir constituée de produits frais et de saison

N’hésitez pas à venir profiter de ce véritable havre de paix 

La ferme Chapouton 
 200 Rte de Montélimar
26230 Grignan
04 75 00 01 01
Site internet
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Dîner à l’établi, la pépite culinaire de Lyon

Le restaurant l’établi est une véritable pépite culinaire

Il est idéalement situé, rue des remparts d’Ainay, à cinq minutes à pieds de la place Bellecour

La décoration est soignée avec un magnifique meuble d’ébéniste, de jolies chaises en cuir et de sublimes tables en bois, j’aime ce décor à la fois rustique et chic

J’adore ces centaines de bouteilles accrochées au dessus de nos têtes dans la deuxième salle 

Le chef Louis Fargeton utilise les meilleurs produits locaux pour offrir une cuisine à la fois moderne, créative et authentique 

Les producteurs sont mis à l’honneur sur le site internet du restaurant 

L’accueil est très chaleureux et le sommelier connaît vraiment bien sa carte et ses producteurs 

Restaurant l’Etabli 
2 Rue des Remparts d’Ainay,
69002 Lyon
 04 78 37 49 83
Site internet
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Un joli déjeuner d’été à la table rose au cœur du Food Traboule, à Lyon

Qu’elle est belle cette tour rose!!!!

J’ai découvert hier la table rose by Aoc Saint Joseph, la terrasse éphémère d’exception à ciel ouvert au pied de la Tour Rose….

et bien comment vous dire c’est juste top!

Tabata et Ludovic Mey et les vignerons de l’appellation Saint-Joseph se sont associés pour créer cette table rose dans une ambiance intimiste.

Un beau moment de détente au cœur d’une terrasse végétalisée et cosy invitant à la détente avec une vue imprenable sur la Tour Rose.

Une expérience hors du temps dans ce lieu d’exception autour d’assiettes bistronomiques associées à une sélection de vins blancs et rouges de l’appellation Saint-Joseph.

Le spritz est top également!!!

Bravo au chef Thibault Martel

La table rose
Food Traboule
22 Rue du Bœuf
69005 Lyon
04 87 91 55 33
Site internet