Toquée de Gastronomie, je partage sur ce blog ma sélection de bonnes adresses, restaurants, vins et artisans du goût à Paris, à Lyon, en France et à l'étranger.
3 frères pour une expérience gastronomique unique dans l’un des meilleurs restaurants du monde.
3 hommes de cœur réunis par leur passion pour la cuisine, et surtout d’une gentillesse et d’une modestie incroyables.
Bravo messieurs.
El Celler de Can Roca Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Espagne
Le restaurant est situé tout près de Porto, au Portugal.
La « maison du chat » est idéalement située, posée sur le rocher de la plage, face à l’océan.
Vous imaginez donc bien que le cadre est juste magique..
J’ai vraiment vécu une expérience culinaire de dingue.
Pour moi, le chef Rui Paula est un véritable génie.
Les saveurs sont aussi exceptionnelles que l’endroit.
Casa de Cha de Boa Nova Rua da Boa Nova 4450-705 Leça da Palmeira Portugal +351 22 994 0066
Le restaurant Akelarre se situe sur le flanc du mont Igueldo à Saint Sébastien. Ses grandes baies vitrées offrent de magnifiques vues sur la mer
Le chef Pedro Subijana, auréolé de trois étoiles au guide Michelin, a été dans les années 70 avec Juan Mari Arzak le principaux moteur du mouvement dit de la Nouvelle cuisine basque, qui a représenté la première avant-garde gastronomique d’Espagne.
Le restaurant possède son propre potager
Vous pourrez également vous offrir une nuit de rêve dans une des chambres de l’hôtel et vous ressourcer dans le spa
Prendre l’apéritif sur une des grandes terrasses et déjeuner ou dîner ici est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie
Magique
Akelarre Padre Orkolaga Ibilbidea 56, 20008 Donostia Gipuzkoa Espagne
Les trois propriétaires Oriol, Mateu et Edouard se sont rencontrés chez le Génie Ferran Adria (restaurant El Bulli), en Espagne.
A la fermeture du restaurant, ils décident de créer le restaurant Compartir « Partager en espagnol » à Cadaquès.
Cadaquès, la perle catalane, est un petit port de pêche.
Elle a conservé toute sa blancheur et son architecture traditionnelle, ce qui lui vaut d’être adorée par les artistes, à commencer par Dali.
Compartir est la perle gastronomique du centre historique de Cadaquès.
Les plats, disposés au centre de la table, sont à partager.
Je me sentie merveilleusement bien, installée sur la terrasse patio du restaurant.
La cuisine est extraordinaire, créative.
Les prix sont très abordables pour un restaurant de cette qualité.
Un véritable coup de coeur…. FONCEZ!!!!
Riera de Sant Vicenç
s/n
17488 Cadaqués
Girona
Espagne
+34 972 25 84 82
Apéro au Pitrizza.
Les terrasses du Pitrizza s’ouvrent sur les magnifiques paysages de la Sardaigne.
On admire les couleurs cristallines de la piscine et de la mer
La Dolce Vita!
Pitrizza
Costa Smeralda
07020 Porto Cervo OT, Italie
+39 0789 930111
Apéro au Romazzino.
Avec sa structure blanche et son style méditerranéen, le Romazzino s’impose majestueusement !
Il vous ravira par ses jardins fleuris et sa plage de sable blanc
Le Ginepro Bar est l’endroit idéal pour boire un cocktail et profiter d’une atmosphère relaxante.
Romazzino
Costa Smeralda
07020 Porto Cervo OT, Italie
+39 0789 977111
Déjeuner au Cala Beach, le restaurant de la plage privée de l’Hôtel Cala Di Volpe
Pour rejoindre le Cala Beach, vous monterez à bord du bateau privé de l’hôtel. So chic!
Au Cala di Volpe, vous trouverez un environnement verdoyant face à la mer.
L’hôtel est pensé comme un village de pêcheurs et la décoration rappelle la Sardaigne traditionnelle.
Arrivés à destination, vous trouverez un endroit préservé entouré de magnifiques jardins.
Vous pourrez alors profiter d’un paysage splendide, d’une eau cristalline et d’une nature intacte et déguster une cuisine méditerranéenne.
Mon coup de cœur : le cocktail bellini à base de champagne et de pêche. So delicious…
Cala Beach club au Cala di Volpe
Costa Smeralda, 07020 Porto Cervo OT, Italie
+39 0789 976111
Apéro au Petra Segreta Resort.
Il y’a qu’une route qui vous emmènera à Petra Segreta, traversant des buissons de myrtes.
Vous trouverez un paradis naturel installé sur une forêt de 5 hectares et surtout une vue panoramique sur le golfe d’Archazena et l’archipel de la Magdalena.
Un véritable havre de paix et un enchantement pour les sens.
Petra Segreta Resort
Via Buddeu, snc
07026 San Pantaleo OT, Italie
+39 0789 187 6441
Waouh quel pied!!!
C’est exactement avec ces mots que nous sommes repartis de chez Denis Martin, un chef passionné, hyper accessible et atypique.
J’ai découvert dans son restaurant une nouvelle manière d’appréhender le goût, un nouveau monde culinaire.
La cuisine moléculaire n’est pas toujours considérée mais si vous voulez vivre une véritable expérience et comprendre cette approche différente, c’est ici qu’il faut venir.
Tous les sens sont stimulés, sa cuisine est originale, surprenante et on retrouve toutes les recettes du terroir mais avec des mélanges de goûts, de matières, de températures et de couleurs.
Si vous êtes curieux et ouverts, n’hésitez plus une seconde, partez vite à la découverte de ce chef décalé
Installez vous, retournez la boîte à meuh… Et laissez vous transporter dans un monde de douce folie….
Restaurant Denis Martin
Rue du Château 2
1800 VEVEY
Suisse
0041 21 921 12 10