Patrick Roger, L’artiste chocolatier

Patrick Roger, est un artiste chocolatier mondialement connu pour ses créations chocolatières et ses grandes sculptures chocolatées

Il est à la tête de 9 boutiques. Ses boutiques vertes arborent fièrement ses œuvres.

Il a remporté la coupe du monde de chocolat en 1994 et a été sacré meilleur ouvrier de France en 2000

Ses chocolats sont intenses et extravagants

Ses pralinés feuilletés sont juste dingues et ses ganaches sont proposées avec des parfums enivrant

Un véritable émerveillement des sens

Patrick Roger
43, rue des Archives
75003 PARIS
09 61 68 39 30

Chez Antonin, une cabane à huîtres au coeur des Halles de Lyon

Le comptoir restaurant chez Antonin est le spécialiste des produits de la mer d’exception aux Halles de Lyon depuis 1906. Le roi des écaillers se nomme Eric Giraud !

On peut déguster les trésors suivants : coquillages, crustacés et poissons frais.

On a le choix de s’installer soit dans la salle de restaurant, soit devant le magnifique étal.

Personnellement, mon moment préféré est le dimanche matin, l’ambiance est détendue et j’adore me retrouver entre copains autour de plusieurs pots de Mâcon…

Mes huîtres préférées sont celles de Joel Dupuch (ostréiculteur installé au Cap Ferret), les fameuses perles de l’impératrice.

Elles offrent une richesse gustative inédite et surprenante.

N’hésitez plus, venez vite vous installer et savourez…

Sébastien BOUILLET, pâtissier lyonnais et son cake au caramel au beurre salé

Sébastien Bouillet est un pâtissier chocolatier basé à Lyon

C’est un chef passionné, créatif et ouvert sur le monde, notamment sur le Japon.

Son défi quotidien est d’allier le bon et le beau…

Son univers est basé sur la séduction, le plaisir et l’émotion.

Mon coup de coeur : le cake au caramel au beurre salé…. une douceur et une saveur incroyable.

Une véritable tuerie!