Un déjeuner au restaurant Les Climats à Paris

Un climat en Bourgogne désigne une parcelle de terre dédiée à la vigne et précisément délimitée, connue sous le même nom depuis plusieurs siècles, et dont l’emplacement précis, le sol, le sous-sol, l’exposition, le microclimat, l’histoire forment au sein du vignoble les caractères constitutifs de la personnalité unique d’un terroir et d’un cru.

Les climats à Paris, c’était un restaurant situé rue de Lille, dédié aux vins de Bourgogne dans un lieu magnifique : hauts plafonds rehaussés de jolies frises peintes à la main ; luminaires réédités ; grand buffet central ; les marbres d’Estours ; sols en mosaïque d’époque ; fauteuils confortables et tables nappées

Le restaurant a fermé ses portes fin d’année 2023 pour déménager “Rive Droite”

J’avais adoré l’aubergine noire de Sicile confite au chorizo, coulis de poivrons jaunes parfumé à l’huile d’argon, pickles d’oignons nouveaux, brunoise de chorizo et guindillas en tempura

En attendant la nouvelle adresse 2024, vous pouvez les retrouver (ainsi que leurs vins) dans leurs 2 autres adresses :

  • Chez Monsieur, leur bistrot chic du 11 rue du Chevalier Saint George, Paris 8e – www.chezmonsieur.fr
  • La Cave des Climats, leur cave à boire et à manger du 35 rue de Lille, Paris 7e – www.lacavedesclimats.fr

Déjeuner à la Maison Rostang à Paris

La Maison Rostang, 2 étoiles au Guide Michelin est une Table mythique depuis de nombreuses années.

C’est le refuge des amateurs des grands classiques de la cuisine française.

La cuisine du chef est donc classique mais avec des touches de modernité

En 1999 et pendant 5 ans, le chef Nicolas Beaumann est apprenti au restaurant Michel Rostang

En 2003, il rejoint Yannick Alléno au Meurice

Et Cinq ans plus tard, il revient à la maison Rostang et devient chef de cuisine

L’ambiance du restaurant est particulièrement intimiste

Bravo au chef⭐️⭐️ Nicolas Beaumann pour sa cuisine d’excellence franche et fraîche. Mention spéciale au cigare croustillant fait de tabac de Havane…

Maison Rostang 
20, rue Rennequin
75017 Paris 
01 47 63 40 77

Déjeuner au George au George V à Paris

Au George V, vous trouverez des créations florales époustouflantes mais aussi et surtout 3 restaurants étoilés au guide Michelin – Rien que ça !!!!!

Grâce à ses trois restaurants Le Cinq, le George et l’Orangerie, le George V est bien évidemment l’adresse gastronomique incontournable de Paris.

Le Four Seasons Hotel George V est aujourd’hui plus que jamais une légende parisienne.

LE CINQ

Au Cinq, trois étoiles Michelin, Christian Le Squer propose une cuisine française moderne et élégante dans un cadre majestueux

LE GEORGE

Au George, une étoile Michelin le Chef Simone Zanoni propose une cuisine d’inspiration italienne, basée sur la convivialité et le partage.

L’ORANGERIE

Récompensé également d’une étoile Michelin, L’Orangerie et le chef Alan Taudon propose une cuisine végétale légère et créative

À la galerie, si vous êtes gourmand, n’hésitez pas à commander une délicieuse pâtisserie signée du chef Michael Bartocetti et pour passer un moment intime entre amis, n’hésitez pas à faire un tour au bar

George V
31 Av. George V
75008 Paris
01 49 52 70 00

Déjeuner à la Brasserie du Bristol à Paris

Le Palace le Bristol est situé Faubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, à quelques pas du palais de l’Élysée et du ministère de l’Intérieur

Le Bristol Paris perpétue depuis 1925 l’art de vivre à la française

Eric Frechon est le chef du restaurant 3 étoiles Epicure et de la brasserie de luxe 1 étoile 114 Faubourg.

Au restaurant gastronomique, il propose une cuisine de goût qui conjugue avec subtilité tradition et émotion et incarne l’excellence culinaire française.

A la brasserie, le chef propose une cuisine parisienne, simple et imaginative

Au cœur de l’établissement, le bar est un endroit glamour et intime pour se ressourcer

Prendre un cocktail signature dans son jardin intérieur est une expérience unique

Il s’agit du plus grand jardin de Palace de la capitale, c’est tellement calme qu’on n’a pas l’impression d’être pourtant au coeur de Paris

Brasserie le 114 Faubourg
114 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris
01 53 43 44 44

Dîner chez Pierre Gagnaire à Paris

Le restaurant est situé au sein de l’hôtel Balzac, dans la rue éponyme à Paris

Le restaurant Pierre Gagnaire est auréolé de trois étoiles au guide Michelin depuis 1996

Il propose une cuisine créative et esthétique.

Les assiettes sont poétiques et harmonieuses.

Il a travaillé auprès d’Alain Senderens au Lucas Carton, puis avec son papa et a ouvert son propre restaurant à Saint-Etienne avant de rejoindre la capitale et l’hôtel Balzac

Pierre Gagnaire 
6 Rue Balzac
75008 Paris
01 58 36 12 50

Déjeuner chez Kei à Paris

Le restaurant KEI se situe au cœur du Paris historique, à proximité du musée du Louvre, du Palais Royal et du quartier de la Bourse.

Jadis une maison étoilée tenue par Monsieur Besson, le restaurant Kei vous propose une expérience unique, mêlant modernité et respect des traditions à l’image de la ville de Paris.

Le chef KEI-KOBAYASHI s’est formé auprès de Gilles Goujon, au restaurant Le Prieuré Baumanière à Villeuneuve-lès-Avignon, au restaurant le Cerf à Marlenheim et au Plaza Athénée à Paris.

Il a ouvert son restaurant en 2011 en lieu et place de l’établissement tenu par Gérard BESSON, chef étoilé talentueux.

Sa cuisine a été récompensée d’une première étoile en 2012, d’une deuxième étoile en 2017 puis de la troisième étoile en 2020 !

Le chef propose une cuisine mélangée modernité et respect des traditions.

Chez Kei, chaque plat est une véritable œuvre d’art et chaque bouchée procure un plaisir immense. ⭐️⭐️⭐️❤️

Restaurant KEI 
5 Rue Coq Héron
75001 Paris
01 42 33 14 74

Golden Poppy, le restaurant parisien de la chef Dominique Crenn

La Française, cheffe trois étoiles à San Francisco, vient d’ouvrir son restaurant à Paris : Golden Poppy.

Il est situé au rez-de-chaussée de l’ hôtel La Fantaisie.

Le nom de l’établissement fait référence au pavot de Californie, fleur aux reflets orange vif.

La cuisine est en grande partie végétale, d’inspiration bien sûr californienne mais aussi asiatique, latine ou mexicaine

Golden Poppy 
24 Rue Cadet
75009 Paris
01 55 07 85 10

Un dîner à L’Arôme à Paris

Thomas Boullault, le chef de l’Arôme a fait ses armes auprès de Philippe Legendre au George V et auprès de Christophe Pelé au Royal Monceau

Ce chef passionné est d’une grande générosité et pour lui, l’amitié est très importante.

Les jus et sauces sont les éléments fondamentaux de sa cuisine.

L’ambiance de la salle est intimiste : les couleurs sont mordorées et on peut observer depuis sa table le chef et sa brigade

L’Arôme
3 Rue Saint-Philippe du Roule
75008 Paris
01 42 25 55 98

Augustin marchand d’vins

Vous trouverez un endroit hyper sympa rue des Grands-Augustins : Augustin marchand d’vins.

Il s’agit à la fois d’une cave à vin avec une belle sélection de quilles…

Mais aussi vous pourrez déguster de très jolies assiettes de dégustation…

Charcuteries d’Italie, légumes bio… ici, une mozzarella recouverte de truffes, je me suis régalée

GO!

Augustin Marchand d’vins
 26 Rue des Grands Augustins
75006 Paris
 09 81 21 76 21

Atryum comptoir des saveurs

L’Atryum des saveurs est un traiteur dans le 17ème arrondissement de Paris

Il régale tous les fans de cuisine méditerranéenne depuis 2009.

Vous y trouverez un vaste choix de spécialités : Houmous, tarama blanc…

L’accueil est très convivial et chaleureux.

L’Atryum des Saveurs
80 Rue de Tocqueville
75017 Paris