L’hôtel restaurant Aux Terrasses se situe à Tournus, en Bourgogne
Le cadre est contemporain, chic, cosy, chaleureux mais résolument proche de la nature avec ses matières brutes : tables en bois…
La cuisine du chef Jean-Michel CARRETTE est audacieuse, créative tout en sublimant les plus beaux produits du magnifique terroir bourguignon
C’est son papa qui tenait déjà ce restaurant, il avait déjà obtenu une étoile au guide Michelin en 1999
Jean-Michel a fait ses armes à la Tour Rose à Lyon auprès de Philippe Chavent (aujourd’hui le food traboule a remplacé ce restaurant) et à la légendaire Maison Troisgros
Jean-Michel a repris l’établissement en 2005 et conserve depuis l’étoile Michelin .
J’ai vécu de très belles émotions dans cet établissement et je vous le recommande vivement…
Aux Terrasses 18 Avenue du 23 Janvier 71700 Tournus 03 85 51 01 74