La maison Troisgros raconte l’histoire d’une saga familiale et gastronomique.
En effet, 4 générations se sont succédées à la tête de cet établissement mythique
En 1930, Jean-Baptiste et Marie Troisgros reprennent l’Hôtel des Platanes, face à la gare de Roanne
Les frères Jean et Pierre Troisgros obtiennent leur première étoile Michelin en 1955, la deuxième en 1965 et la troisième en 1968
En 1983, l’entreprise familiale commence à être reprise par Michel et Marie Pierre
En 2017, le restaurant quitte le gare de Roanne pour la campagne, à Ouches
En 2023, Cesar devient le chef à la suite de son père Michel
Le cadre de la maison est à couper le souffle : les salles à manger vitrées s’articulent autour d’un grand chêne centenaire
César perpétue l’héritage familial avec brio.
Maison Troisgros 728 Rte de Villerest 42155 Ouches 04 77 71 66 97