Publié le

Rustique à Lyon

Le jeune chef Maxime LAURENSON a ouvert le restaurant Rustique à Lyon en octobre 2019

Il était auparavant le chef du restaurant « Loiseau Rive Gauche » à Paris.

Il réinterprète avec brio la cuisine du terroir, particulièrement celle de ses racines auvergnates.

La décoration est faite de pierre, de bois et de végétal.

J’étais installée au comptoir, avec Delphine, une de mes amies.

J’ai adoré le support à couverts où on pioche une nouvelle fourchette ou cuillère à chaque changement de plat.

Seuil l’opinel est notre compagnon pour tout le repas.

Le repas commence de la meilleure des façons, le pain et le beurre sont juste extraordinaires

Deux menus sont proposés (56 et 68 euros)

Les plats sont parfaitement exécutés, le cuissons justes… J’ai adoré.

Bravo Maxime…..

Rustique 
14, rue d'Enghien
69002 Lyon
04 72 13 80 81

Ouvert uniquement le soir

Site internet
Menus
Publié le

L’Emulsion, le restaurant étoilé de Saint-Alban de Roche, à 45 minutes de Lyon

Le restaurant l’emulsion se situe à Saint-Alban de Roche, à 45 minutes de Lyon et à 5 minutes de l’accès à l’autoroute A43.

Le chef Romain Hubert, a obtenu une étoile en 2018

La déco est contemporaine mais très chaleureuse avec un mélange de pierre et de bois et une cheminée.

La cuisine est raffinée, moderne et créative, le chef adore jouer avec les textures et les assiettes sont superbement dressées.

Les tarifs sont très abordables.

J’ai passé un super moment… Je vous invite à vite venir découvrir la cuisine de Romain.

Restaurant l'Emulsion 
57 Route de Lyon la Grive
38080 Saint-Alban-de-Roche
04 74 28 19 12
Site internet
Publié le

Le Pont de L’Ouysse dans le lot, une parenthèse gastronomique enchantée

Le pont de l’Ouysse est un restaurant 1 étoile Michelin, niché en contrebas d’une falaise où coule la rivière Ouysse.

Les chefs Daniel et Stéphane CHAMBON nous ont régalés lors d’une ballade dominicale dans le lot. Une véritable parenthèse enchantée !

Le petit pont donne à ce lieu cet aspect bucolique et so romantique!

Les chefs mettent en valeur les produits régionaux à travers une cuisine délicate, exécutée dans le respect des traditions en laissant place à une pointe de créativité.

Le service est impeccable.

Vous vous sentirez comme dans un cocon, bien loin du quotidien…

Le Pont de l'Ouysse
D43
46200 Lacave
05 65 37 87 04
Site internet
Publié le

Un déjeuner face à la mer au Grand Cap à Leucate

Si vous souhaitez déjeuner ou dîner dans un cadre époustouflant face à la mer, c’est au Grand Cap à Leucate qu’il faut réserver.

La vue est absolument dingue.

Le bâtiment est design, la salle est chic et épurée

Le chef étoilé, Erwan Houssin, propose un sublime mélange entre l’occitanie et la Bretagne.

Le chef d’origine bretonne magnifie le terroir occitan

Son épouse, Pamela, s’occupe des sublimes desserts! Ce qui m’a rendu absolument addict, c’est la farandole de mignardises.

Une expérience sauvage et chic à la fois !

Menus au déjeuner 39 euros du lundi au vendredi
De 55 à 90 euros
Le Grand Cap
Chemin du Phare
11370 LEUCATE
04 68 48 13 73
Site internet
Publié le

DAN B : La table de Ventabren

Perché sur les hauteurs du joli village de Ventabren se cache un lieu et un chef exceptionnels : Dan b la table de ventabren où officie le chef Dan Bessoudo.

Formé à l’institut Paul Bocuse, il a posé ses valises à Ventabren en 2004 et a obtenu sa première étoile michelin en 2009

Le restaurant, avec ses magnifiques baies vitrées, offre une vue époustouflante sur la Provence.

Le paysage est envoûtant, tel un tableau de Cézanne.

J’ai été complètement séduite par cette cuisine créative et émouvante.

Venez vite découvrir une véritable alchimie entre un lieu et son assiette et vivre une nouvelle expérience culinaire 

La table de Ventabren
1, rue Frédéric Mistral
13122 VENTABREN
04 42 28 79 33
Site internet
Publié le

Luxe et Volupté au Château d’Adomenil, près de Nancy en Lorraine

Le cadre est juste majestueux. il s’agit d’un château du XVIIIe siècle décoré avec de subtiles touches de modernité.

Le magnifique parc verdoyant qui entoure la propriété, propose de belles promenades.

Bernadette & Michel MILLION ont acheté cette demeure en 1978. Aujourd’hui leurs enfants Cyril et Sophie Leclerc poursuivent l’histoire.

Le château d’Adomenil est membre relais et châteaux depuis 1990.

Dans cette belle maison rien n’est laissé au hasard, les tables sont magnifiquement dressées et toute la vaisselle est juste sublime.

La cuisine de Cyril est un véritable délice pour les yeux et un enchantement pour les papilles. La carte des vins est toooopissime!!

Site internet
Carte et Menus
Château d'Adomenil
54300 Rehainviller 
03 83 74 04 81
Publié le

Déjeuner chez Jérémy Galvan dans le Vieux Lyon

Le restaurant de Jérémy Galvan est situé dans le Vieux Lyon, le quartier le plus touristique de Lyon.

Jérémy a obtenu une étoile Michelin en 2017.

Le lieu est cosy, feutré, chaleureux et surtout zen.

La cuisine à base de produits locaux et de saison, est sincère moderne et inventive.

Le service est à la hauteur de la cuisine.

Une véritable pépite !

Menus à 69, 89 et 109 euros

Jérémy Galvan
29 Rue du Bœuf, 69005 Lyon 
04 72 40 91 47
Site internet
Publié le

Escapade au bord du lac Léman chez Denis Martin à Vevey

Waouh quel pied!!!

C’est exactement avec ces mots que nous sommes repartis de chez Denis Martin, un chef passionné, hyper accessible et atypique.

J’ai découvert dans son restaurant une nouvelle manière d’appréhender le goût, un nouveau monde culinaire.

La cuisine moléculaire n’est pas toujours considérée mais si vous voulez vivre une véritable expérience et comprendre cette approche différente, c’est ici qu’il faut venir.

Tous les sens sont stimulés, sa cuisine est originale, surprenante et on retrouve toutes les recettes du terroir mais avec des mélanges de goûts, de matières, de températures et de couleurs.

Si vous êtes curieux et ouverts, n’hésitez plus une seconde, partez vite à la découverte de ce chef décalé

Installez vous, retournez la boîte à meuh… Et laissez vous transporter dans un monde de douce folie….

Restaurant Denis Martin
Rue du Château 2
1800 VEVEY
Suisse
0041 21 921 12 10
Site internet
Publié le

La Mutinerie – Lyon 6ème

Au coeur du 6ème arrondissement de Lyon se trouve une pépite :

Le restaurant la Mutinerie propose des menus surprises repensés quotidiennement.

Le chef surdoué, Nicolas SEIBOLD, a fait ses armes chez Anne-Sophie Pic, Christian Tetedoie et Yannick Alléno. Il a été élu jeune talent 2019 GAULT ET MILLAU.

Les menus sont composés à la confiance du chef, on ne choisit pas ce que l’on mange. A nous de deviner ce qui se trouve dans l’assiette. Débats assurés à table!

Le chef, très créatif, joue avec les textures et les saveurs tout en respectant les produits, réinterprète à sa façon les classiques de la cuisine française et offre une cuisine de gout et de caractère et des dressages précis.

Le service souriant et attentionné est assuré par son associé Thomas BRIGARD, passionné de vin qui propose des accords mets et vins, parfois originaux mais toujours réussis…

Bref, vous l’aurez compris je suis complètement ACCRO à la mutinerie…

Restaurant la Mutinerie
123, rue Bugeaud
69006 Lyon
04 72 74 91 51
Métro : Masséna
Plat du jour à 18 euros, formule déjeuner à partir de 23 euros 
et formule dîner à partir de 42 euros
Vins au verre : à partir de 6 euros

Site internet
Gault et Millau
Guide Michelin