Catégorie : 1 étoile Michelin

L’hôtel restaurant Aux Terrasses se situe à Tournus, en Bourgogne

Le cadre est contemporain, chic, cosy, chaleureux mais résolument proche de la nature avec ses matières brutes : tables en bois…

La cuisine du chef Jean-Michel CARRETTE est audacieuse, créative tout en sublimant les plus beaux produits du magnifique terroir bourguignon

C’est son papa qui tenait déjà ce restaurant, il avait déjà obtenu une étoile au guide Michelin en 1999

Jean-Michel a fait ses armes à la Tour Rose à Lyon auprès de Philippe Chavent (aujourd’hui le food traboule a remplacé ce restaurant) et à la légendaire Maison Troisgros

Jean-Michel a repris l’établissement en 2005 et conserve depuis l’étoile Michelin .

J’ai vécu de très belles émotions dans cet établissement et je vous le recommande vivement…

Aux Terrasses
18 Avenue du 23 Janvier
71700 Tournus
03 85 51 01 74

Le restaurant Ed Em est situé à Chassagne-Montrachet sur la route des grands vins de bourgogne au premier étage d’une jolie maison.

Le chef Edouard Mignot a fait ses armes chez les plus grands :

Philippe Rochat, chef triplement étoilé en Suisse puis auprès de Régis Marcon, 3 étoiles Michelin à Saint-Bonnet-le-Froid et enfin auprès d’Eric Pras à la Maison Lameloise, 3 étoiles Michelin à Chagny.

Il ouvre avec son épouse Emilie Rey le restaurant l’Ed Em (contraction d’Edouard et Emilie) en 2013 et propose une cuisine raffinée et subtile.

Le restaurant obtient une étoile Michelin en 2014.

Emilie Rey, la chef pâtissière du restaurant propose des desserts gourmands et créatifs.

Restaurant Ed.Em 
4 Impasse des Chenevottes
21190 Chassagne-Montrachet
03 80 21 94 94

Le restaurant la Marande se situe à Montbellet à proximité de Tournus, et est installé sans une jolie demeure bourgeoise en pierres de bourgogne

Un grand jardin paysager entoure la maison et dès les beaux jours, vous pourrez déjeuner ou dîner sur la terrasse 

La cuisine de Philippe Michel est inspirée, raffinée, et sublime le terroir bourguignon en y ajoutant quelques touches plus exotiques.

Elle a même été récompensée d’une étoile au guide Michelin en 2014

N’hésitez plus à pousser les portes de cette charmante maison !

Restaurant la Marande
Mirande
71260 Montbellet
03 85 33 10 24

Le lieu est exceptionnel…

Le restaurant est situé dans un hôtel particulier du 19° siècle en lieu et place de l’ancien Musée Fantin Latour

A l’intérieur, la décoration est chic et épurée et à l’extérieur, vous trouverez un immense jardin fleuri où il fait bon s’attabler aux beaux jours sous le tilleul 2 fois centenaire

La cuisine de Stéphane Froidevaux est végétale : beaucoup d’herbes, de racines, des légumes.

J’ai été séduite par cette cuisine très inspirée, qui a beaucoup de personnalité

Une cuisine de montagne très jolie réinventée

Une mention spéciale pour le personnel qui est très attentif aux moindres détails

Si vous passez par Grenoble, il faut faire un arrêt impératif dans ce restaurant où vous passerez un moment plein de douceur