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Déjeuner au cochon qui boit, l’adresse bistronomique de Lyon

On connaissait l’établissement sous le nom de L’Ourson qui boit ou officiait le talentueux chef Akita Nishigaki. Il faudra l’appeler à présent le Cochon qui boit

Le Cochon Qui Boit est la top adresse bistronomique de Lyon

Il s’agit dun restaurant vivant et joyeux, où vous pourrez découvrir la cuisine de Nicolas Lhote :

Une cuisine d’aujourd’hui avec le bon gout des produits (tous ultra-frais), des cuissons ultra maîtrisées.

Niveau cave, vous trouverez des vins d’auteurs (dont une centaine de références de vins natures) sélectionnés par Tristan Picot

Les assiettes sont très joliment dressées 

Nicolas et Tristan ont tout deux travaillé avec le chef étoilé Christian Tetedoie.

Le chef est passé chez Troisgros et Marco Vigano à Roanne, puis à L’Arsenic, la pépinière de talents du chef Tetedoie.

Ils rendent un joli hommage aux producteurs de la région en notant leurs noms sur la carte et en décorant leurs murs de leurs photos

Le cadre est moderne et épuré, et on s’y sent tout de suite très bien…

Vous pourrez constituer votre menu à partir des plats de la carte et un menu déjeuner est proposé à 25 euros

Le Cochon qui boit,
23 rue Royale,
69001 Lyon 
04 78 27 23 37.
Fermé samedi et dimanche
Site internet
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Dîner à l’établi, la pépite culinaire de Lyon

Le restaurant l’établi est une véritable pépite culinaire

Il est idéalement situé, rue des remparts d’Ainay, à cinq minutes à pieds de la place Bellecour

La décoration est soignée avec un magnifique meuble d’ébéniste, de jolies chaises en cuir et de sublimes tables en bois, j’aime ce décor à la fois rustique et chic

J’adore ces centaines de bouteilles accrochées au dessus de nos têtes dans la deuxième salle 

Le chef Louis Fargeton utilise les meilleurs produits locaux pour offrir une cuisine à la fois moderne, créative et authentique 

Les producteurs sont mis à l’honneur sur le site internet du restaurant 

L’accueil est très chaleureux et le sommelier connaît vraiment bien sa carte et ses producteurs 

Restaurant l’Etabli 
2 Rue des Remparts d’Ainay,
69002 Lyon
 04 78 37 49 83
Site internet
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Un joli déjeuner d’été à la table rose au cœur du Food Traboule, à Lyon

Qu’elle est belle cette tour rose!!!!

J’ai découvert hier la table rose by Aoc Saint Joseph, la terrasse éphémère d’exception à ciel ouvert au pied de la Tour Rose….

et bien comment vous dire c’est juste top!

Tabata et Ludovic Mey et les vignerons de l’appellation Saint-Joseph se sont associés pour créer cette table rose dans une ambiance intimiste.

Un beau moment de détente au cœur d’une terrasse végétalisée et cosy invitant à la détente avec une vue imprenable sur la Tour Rose.

Une expérience hors du temps dans ce lieu d’exception autour d’assiettes bistronomiques associées à une sélection de vins blancs et rouges de l’appellation Saint-Joseph.

Le spritz est top également!!!

Bravo au chef Thibault Martel

La table rose
Food Traboule
22 Rue du Bœuf
69005 Lyon
04 87 91 55 33
Site internet
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Déjeuner au restaurant O Zaa’tar à Lyon

O ZAA’TAR veut dire « mélange d’épices ». Le restaurant est situé au cœur du 6ème arrondissement de Lyon.

Merci à Joan Al Sayed pour son accueil parfait et son grand cœur!!!

Sa maman cuisine des plats libanais authentiques, généreux et délicats.

Si vous avez soif de dépaysement, c’est ici qu’il faut venir.

Installez-vous, commandez un raki et laissez vous emporter par une farandole de saveurs raffinées

La décoration est très cosy et vous vous sentirez immédiatement bien !

Site internet 
Restaurant O Zaa’tar
60 Rue Garibaldi
69006 Lyon
07 61 63 50 64
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La tradition du Mâchon lyonnais

Le mâchon est une tradition gastronomique lyonnaise, servi tôt le matin dans un bouchon lyonnais.

Le menu est composé de cochonnailles, de saladiers lyonnais avec souvent des lentilles, de grattons, d’andouillette, de tablier de sapeur, de tripes, de cervelle de canut, tout ça arrosés de pots de beaujolais

Le terme mâchon vient du verbe mâcher.

Le label « mâchon lyonnais » est décerné par une confrérie réunissant des experts qui s’appelle la société des francs mâchons 

Cette tradition est née dans les années 50, il s’agissait de partager un repas avec les restes réchauffés de la veille 

Le machon réunissait dans le même lieu aussi bien des ouvriers que des bourgeois 

Les canuts (travailleurs de la soie) et les tisserands se retrouvaient après une dure nuit de labeur 

En cette période d’épidémie de coronavirus et de couvre feu, beaucoup de restaurateurs ont relancé la tradition du mâchon.

Les bouchons lyonnais proposant cette tradition sont :

Au petit bouchon chez Georges

Au poêlon d’or

Le musée

Le café du jura

Personnellement, j’ai choisi le restaurant l’Antropotes, le restaurant de Julien le Guillou, propriétaire du restaurant le Petit Frère

Ce fut un moment de pure convivialité, attablée avec mon amie parisienne Sophie.

Elle voulait connaître cette tradition et n’a pas été déçue… Sur la nappe à carreaux, sont arrivés les fameux saladiers lyonnais, une tête de veau et des rognons…

Tout ça arrosé de beaujolais, et pour finir un baba au rhum et pour faire glisser le tout, un cognac offert gentiment par Julien…

A 9 heures du mat, au départ, ça surprend un peu mais finalement ça passe très, très bien….

Petit conseil d’ Happy-Foodie, manger léger la veille au soir, prendre juste un café le matin et surtout ne pas prévoir de déjeuner ensuite…..

Bon, pour le moment, nous sommes de nouveau confinés mais dès que les restaurants réouvrent, Foncez…..

Restaurant l’Antr’O potes
118 Rue Bossuet
69006 Lyon
Site internet
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Déjeuner chez Monsieur P à Lyon

Le chef Florent Poulard (Monsieur P) nous accueille sur la place des Célestins à Lyon, avec ce petit mot… : 

Je m'appelle ... Les gens m'appellent Monsieur P.
​
J'aime les poissons et les viandes rôties, je soigne mon alimentation et porte un intérêt prononcé pour les légumes et le végétal.
​
Je suis un grand voyageur, j'aime la Grèce, les olives Kalamata et le miel du Péloponnèse, je me ressource régulièrement à l'île de Ré où je pêche régulièrement des couteaux avec le sel local.
​
Les piments Jalapeno n'ont de secrets pour moi. J'aime les milieux naturels et les paysages de l'Ardèche, en ne cachant pas mon addiction pour la crème de Marrons. 
​
En bon épicurien qui se respecte, je suis un amoureux du vin, doté d'un palais d'une sensibilité redoutable, je sélectionne avec soin les nectars de raisins fermentés.
​
Je considère que les grands vins sont bons aussi bien jeunes que vieux.
Je pense que l'agriculture bio-dynamique est un système de production agricole remarquable, et j'encourage mes amis vignerons à travailler dans ce sens autant qu'ils peuvent.
​
Je suis un homme de terroir, j'aime la finesse, la fraîcheur, l'énergie, les vins d'émotions en somme.

Sa cuisine est à la fois authentique et audacieuse, mais toujours respectueuse de la tradition

Il s’est formé auprès de grands chefs, Philippe Jousse (restaurant Alain Chapel), Guy Savoy et Alain Passard, Daniel Boulud

Son ancien restaurant était situé rue Royale, à côté de la Mère Brazier, mais ce nouveau monsieur P propose une grande et jolie terrasse où il fait bon s’attabler

  • Maquereau, poivron et carotte multicolore
  • Églefin, tomate ancienne et pois chiches
Au déjeuner : 
Entrée, plat 
ou plat et dessert 28 euros
Entrée, plat, dessert 32 euros 
Au dîner : 58, 68, et 98 euros
8 Place des Célestins, 69002 Lyon
04 81 18 70 24
Site internet

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Déjeuner parfait à l’Agastache à Lyon

À votre avis, qu’est ce que l’agastache????

Il s’agit d’une plante vivace au goût anisé très prononcé

Mais c’est aussi et surtout la nouvelle pépite gastronomique de Lyon

Ce restaurant, ouvert quelques jours avant le confinement, propose une cuisine inspirée de la nature, très bien exécutée et respectueuse des produits du terroir et des saisons

En salle, Mathieu L’her a travaillé auprès de Christian Tetedoie, d’abord au restaurant gastronomique et ensuite, à la pépinière de chefs, l’Arsenic

En cuisine, Benjamin Millard, a aussi travaillé auprès de Christian Tetedoie, au restaurant estival la terrasse de l’antiquaille et ensuite à l’arsenic (ou il a rencontré Mathieu), et enfin au restaurant gastronomique

Ce restaurant est un véritable coup de coeur

Courez y !!!

Menus du déjeuner : 24 et 30 euros
Menus du dîner : 35 et 42 euros
Restaurant l’Agastache
134 Rue Duguesclin
69006 Lyon
04 78 52 30 31
Site internet
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Le Sinabro ou comment voyager en Corée sans bouger de Lyon

Sinabro est le second établissement du chef étoilé du Passe Temps Younghoon Lee.

On se régale de la cuisine de son pays d’origine : la Corée.

On y trouve le traditionnel bibimbap, constitué de légumes mélangés (bibim) et de riz (bap), servi avec une viande et des accompagnements ainsi qu’une merveilleuse soupe. Vous pourrez relever le tout par du piment ou par de la sauce soja.

Un kif absolu.

Et pour bien digérer un SouJeongGa, traditionnelle boisson au gingembre et à la cannelle… j’adore le gingembre. 😉

Sinabro
126, rue de Sèze
69006 LYON
04 78 52 74 34
Page FACEBOOK
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Un voyage au cœur du PÉROU sans bouger de Lyon… Le MIRAFLORES !!!

Un très joli voyage ✈️ au cœur du Pérou sans bouger de Lyon.

Si vous aimez les voyages et la gastronomie c’est ici qu’il faut réserver.

Bravo au chef Carlos Camino pour ce dialogue culinaire entre la France et le Pérou. 

Le miraflores est un véritable lieu de découverte, d’ouverture et de créativité.

Le cocktail 🍸 péruvien le pisco sour est juste dingue !

Si vous voulez découvrir une nouvelle façon de partager, vous pouvez vous installer à côté, au YKA bar et ceviche, le bar à ceviche. Incroyable…

Restaurant MIRAFLORES
112, boulevard des belges
69006 LYON
04 78 24 49 71
Site internet