Toquée de Gastronomie, je partage sur ce blog ma sélection de bonnes adresses, restaurants, vins et artisans du goût à Paris, à Lyon, en France et à l'étranger.
Après avoir oeuvré douze ans à Val d’Isère à l’Atelier d’Edmond (deux étoiles Michelin), le chef Benoît Vidal s’est installé à Annecy le Vieux
Il avait fait ses armes auprès de Michel Guérard et Michel Trama.
Sa maison sur les bois est installée sur les hauteurs d’Annecy le Vieux.
Il propose un restaurant bien sûr gastronomique mais aussi un bistrot à prix plus doux.
A sa table gastronomique, le chef propose 4 menus : « Sentier à fleur d’eau » (tout végétal, 165€) ; « Graines d’eau » (175€) ; « Des Sources aux Racines » (195€) et un menu du marché intitulé « Jour de cuisine » (65€) servi au déjeuner.
Bravo au chef Benoit Vidal pour cette nouvelle histoire. Et elle promet d’être encore plus belle !
Maison sur les Bois
79 Rte de Thônes
74940 Annecy
04 50 88 73 18
Le restaurant le Colombier est bib gourmand Michelin depuis 2014
Il est installé dans une belle batisse du 18ème siècle
La cuisine du chef Frederic Cote est moderne mais n’oublie pas les grands classiques
Le chef est un véritable passionné de son terroir et aime le sublimer
Mention spéciale pour la spécialité du chef : l’andouillette de homard au chou chinois en crépinette, fricassée de shiitake du marché, émulsion de soja et citron vert au gingembre
Vous pourrez l’hiver déguster les plats du chef au coin du feu ou l’été sur la terrasse cosy face à la Saône ou sous la paillote
Au Colombier
Adresse : 126 All. du Colombier, 69480 Anse
Horaires :
Du mercredi au samedi
12:00–14:15, 19:30–21:30
dimanche
12:00–14:15
04 74 67 04 68
Le café Brunet, qui existe depuis 1875, se trouve dans une maison de pays du 14ème siècle
J’ai adoré l’ambiance bistrot de village, sa convivialité et son authenticité.
On se sent si bien sur la terrasse ombragée sous les marronniers centenaires en dégustant les plats canailles et les plats mijotés servis en cocotte que proposent le café brunet
Il y’a une très jolie selection de vins au verre
Le restaurant est auréolé du bib gourmand depuis 2010
Le menu « Canaille »
A = entrée
B = plat
C = dessert
Formules
ABC = 38.00 €
AB = 30.00 €
BC = 29.00 €
AC = 19.00 €
Ouverture du Mardi au Samedi au déjeuner et au dîner.
Ainsi que le dimanche en juillet et en août
Café Brunet
18 Pl. Gabriel Fauré
74940 Annecy
04 50 27 65 65
La ferme chapouton est un boutique-hôtel de charme et un bistrot situé à Grignan, au cœur de la Drôme Provençale, à 25 kilomètres de Montélimar
Grignan est classé plus beaux villages de france
La bâtisse date de de 1760 et propose 9 chambres, une piscine chauffée, une salle avec cheminée , une salle terrasse chauffée et une magnifique terrasse.
La vue sur le château de Grignan et le Mont Ventoux est exceptionnelle
Le bistro, auréolé d’un BIB GOURMAND AU GUIDE MICHELIN propose une cuisine traditionnelle de qualité
Le chef Julien Allano, propriétaire du restaurant une étoile Michelin le clair de la plume au centre de grignan, est passé maître dans la cuisine de terroir constituée de produits frais et de saison
N’hésitez pas à venir profiter de ce véritable havre de paix
La ferme Chapouton
200 Rte de Montélimar
26230 Grignan
04 75 00 01 01
Le restaurant Château Blanchard a été récompensé d’une étoile Michelin en 2017
Le chef Sylvain Roux propose une cuisine originale et créative.
Le terroir est célébré, la Loire est à l’honneur et les saisons sont respectées
Asseyez vous dans la grande salle baignée de lumière et laissez vous guider… Vous aurez le choix entre trois menus (Menu Affaire au déjeuner, Menu Des Gourmets et Menu Carte Blanche).
Le sommelier, Frédéric Roux vous proposera une belle carte des vins et un vaste choix de vins au verre
Château Blanchard
36 Rue de Saint-Galmier
42140 Chazelles-sur-Lyon
04 77 54 28 88
Le lieu est juste dingue : un mélange de verre, bois, acier et pierre de lave en plein cœur du Cantal.
Le restaurant est nstallé au cœur du château médiéval de Couffour, classé monument historique.
Ses larges baies nous permettent d’admirer la beauté des paysages de cette merveilleuse région.
Serge Viera a obtenu deux étoiles au guide Michelin et a été récompensé en 2005 d’un Bocuse d’Or. Marie-Aude, son épouse a été récompensée cette année par le guide Michelin pour la qualité de son accueil.
La cuisine de Serge Viera est inventive et créative et s’asseoir à sa table est une véritable expérience sensorielle.
Je suis tombée amoureuse de cette région fascinante, de ce lieu magique et de la cuisine de ce très grand chef.
Restaurant Serge Viera Le Couffour 15110 CHAUDES-AIGUES 04 71 20 73 85
