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Serge Viera, un chef incontournable

Le lieu est juste dingue : un mélange de verre, bois, acier et pierre de lave en plein cœur du Cantal.

Le restaurant est nstallé au cœur du château médiéval de Couffour, classé monument historique.

Ses larges baies nous permettent d’admirer la beauté des paysages de cette merveilleuse région.

Serge Viera a obtenu deux étoiles au guide Michelin et a été récompensé en 2005 d’un Bocuse d’Or. Marie-Aude, son épouse a été récompensée cette année par le guide Michelin pour la qualité de son accueil.

La cuisine de Serge Viera est inventive et créative et s’asseoir à sa table est une véritable expérience sensorielle.

Je suis tombée amoureuse de cette région fascinante, de ce lieu magique et de la cuisine de ce très grand chef.

Restaurant Serge Viera
Le Couffour
15110 CHAUDES-AIGUES
04 71 20 73 85
Site internet
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Brunch au Ritz à Paris

Bruncher au Ritz Paris est juste une expérience extraordinaire, à s’offrir ou à se faire offrir au moins une fois dans sa vie.

Vous pourrez profiter de toutes sortes de mets, tous aussi tops les uns que les autres, des œufs sous toutes leurs formes, de sublimes ratatouilles, de magnifiques charcuteries, des mezze, des sushis, des plats de pâtes, de viandes de poissons sans oublier les fromages et surtout les sublimes desserts et pâtisseries de François Perret

Une parenthèse hors du temps dans un cadre UNIQUE !

Le Brunch de L’Espadon – 135 euros
Le Grand Brunch – 150 euros
Informations et réservations :
01 43 16 33 74 
RESTAURATION@RITZPARIS.COM
Ritz
15, place Vendôme
75001 PARIS
01 43 16 30 30
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Un week-end juste exceptionnel aux Près d’Eugénie chez Michel Guérard

La grande aventure des Prés d’Eugénie a commencé dans les Landes en 1974.

Michel Guérard obtient 3 étoiles au Guide Michelin en 1977.

Il est l’un des précurseurs de la « Nouvelle Cuisine ». Vive la légèreté, la cuisine naturelle le respect des saveurs et des produits de saison. Il prouve que la cuisine minceur peut être gourmande.

Ici, l’expérience est merveilleuse : le cadre est juste magique, une sublime demeure au cœur d’un immense parc verdoyant.

Le service est très attentionné et surtout… La cuisine est juste sublime…

Un des plus beaux moments gastronomiques de toute ma vie.

Exceptionnel de A à Z!

Très heureuse d’avoir pu échanger avec l’immense Michel Guérard.

Les Prés d’Eugénie
334, rue René Vielle
40320 EUGÉNIE LES BAINS
Site internet

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Restaurant la Corne d’Or à Corenc

Le restaurant la Corne d’Or perché sur les hauteurs de Corenc, offre une vue panoramique sur la vallée du Grésivaudan, la chaîne de Belledonne et la ville de Grenoble.

La cuisine est authentique, locale et respecte les saisons.

Gérard Borrel s’inspire de la nature environnante en utilisant le fruit de ses cueillettes : herbes, fleurs et champignons.

La Corne d’Or
159 Route de Chartreuse
38700 Corenc
04 38 86 62 36
Site internet
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Déjeuner au Quatrième Mur à Bordeaux, chez Philippe Etchebest

J’ai déjeuné à la brasserie de Philippe Etchebest, située au sein de l’Opéra National de Bordeaux.

Le Quatrième Mur a ouvert ses portes le 8 septembre 2015.

Le cadre est somptueux et la décoration est chic et contemporaine

Il réalise une cuisine simple et goûteuse à base de produits frais. Le menu change chaque semaine selon l’inspiration du chef et des produits de saison.

La brasserie est ouverte tous les jours au déjeuner et au diner.

Déjeuner en semaine (du lundi au vendredi) :
entrée / plat ou plat / dessert à 29 euros 
entrée / plat / dessert à 34 euros  
Au choix parmi 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Dîner, week-end et jours fériés (servi midi et soir) : 
menu unique à 51 euros 
Au choix parmi 3 entrées, 3 plats et 3 desserts
Le Quatrième Mur
2, place de la Comédie
33000 BORDEAUX
05 56 02 49 70
Site internet
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Lume, un petit restaurant franco italien au charme fou à Bordeaux

Ce restaurant franco-italien au charme fou est ouvert depuis Août 2015.

Riccardo, originaire de Venise propose une cuisine de saison sublimant les produits du terroir italien.

Alice, en salle, nous décrit les plats avec beaucoup de passion. Un accueil juste parfait.

Ici que des produits de très grande qualité et tout est fait maison, même le pain qui est absolument merveilleux.

La carte est renouvelée très souvent.

Lume
3, rue des Faussets
33000 BORDEAUX
05 47 79 47 56
Site Internet
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Une pause idéale au bar l’Orangerie au sein du Grand Hôtel de Bordeaux

Le Grand Hôtel de Bordeaux existe depuis 200 ans.

Si vous voulez découvrir ce lieu historique, commencez par prendre un verre au bar l’Orangerie, niché derrière le patio prolongeant le hall d’entrée.

Il s’agit d’un magnifique jardin d’hiver, très lumineux ou vous passerez un moment très agréable.

La décoration est raffinée et l’ambiance feutrée.

Commandez un spritz et profitez…. La vie est belle à Bordeaux !

Intercontinental - Le Grand Hôtel
2-5, place de la Comédie
33000 BORDEAUX
05 57 30 44 44
Site internet
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Le Sinabro ou comment voyager en Corée sans bouger de Lyon

Sinabro est le second établissement du chef étoilé du Passe Temps Younghoon Lee.

On se régale de la cuisine de son pays d’origine : la Corée.

On y trouve le traditionnel bibimbap, constitué de légumes mélangés (bibim) et de riz (bap), servi avec une viande et des accompagnements ainsi qu’une merveilleuse soupe. Vous pourrez relever le tout par du piment ou par de la sauce soja.

Un kif absolu.

Et pour bien digérer un SouJeongGa, traditionnelle boisson au gingembre et à la cannelle… j’adore le gingembre. 😉

Sinabro
126, rue de Sèze
69006 LYON
04 78 52 74 34
Page FACEBOOK
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Restaurant chez Serge à Carpentras

Serge tient ce restaurant depuis 1987 et propose une cuisine généreuse qui respecte le produit. 

Le menu fait la part belle aux truffes (aestivum en été et melanosporum en hiver) 

Le restaurant est situé dans une maison de village en plein cœur de Carpentras.

La déco marie à merveille l’ancien et le contemporain. 

Serge est passionné de vins. Il a été élu sommelier de l’année en 2008 par gault et Millau. 

Il organise même des journées a la découverte des domaines et fait lui même le guide..

Ouvert tous les jours midi et soir. 

Chez Serge
90, rue Cottier
84200 CARPENTRAS
04 90 63 21 24
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Un voyage au cœur du PÉROU sans bouger de Lyon… Le MIRAFLORES !!!

Un très joli voyage ✈️ au cœur du Pérou sans bouger de Lyon.

Si vous aimez les voyages et la gastronomie c’est ici qu’il faut réserver.

Bravo au chef Carlos Camino pour ce dialogue culinaire entre la France et le Pérou. 

Le miraflores est un véritable lieu de découverte, d’ouverture et de créativité.

Le cocktail 🍸 péruvien le pisco sour est juste dingue !

Si vous voulez découvrir une nouvelle façon de partager, vous pouvez vous installer à côté, au YKA bar et ceviche, le bar à ceviche. Incroyable…

Restaurant MIRAFLORES
112, boulevard des belges
69006 LYON
04 78 24 49 71
Site internet