Le lieu est juste dingue : un mélange de verre, bois, acier et pierre de lave en plein cœur du Cantal.
Le restaurant est nstallé au cœur du château médiéval de Couffour, classé monument historique.
Ses larges baies nous permettent d’admirer la beauté des paysages de cette merveilleuse région.
Serge Viera a obtenu deux étoiles au guide Michelin et a été récompensé en 2005 d’un Bocuse d’Or. Marie-Aude, son épouse a été récompensée cette année par le guide Michelin pour la qualité de son accueil.
La cuisine de Serge Viera est inventive et créative et s’asseoir à sa table est une véritable expérience sensorielle.
Je suis tombée amoureuse de cette région fascinante, de ce lieu magique et de la cuisine de ce très grand chef.
Restaurant Serge Viera
Le Couffour
15110 CHAUDES-AIGUES
04 71 20 73 85