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Un déjeuner face à la mer au Grand Cap à Leucate

Si vous souhaitez déjeuner ou dîner dans un cadre époustouflant face à la mer, c’est au Grand Cap à Leucate qu’il faut réserver.

La vue est absolument dingue.

Le bâtiment est design, la salle est chic et épurée

Le chef étoilé, Erwan Houssin, propose un sublime mélange entre l’occitanie et la Bretagne.

Le chef d’origine bretonne magnifie le terroir occitan

Son épouse, Pamela, s’occupe des sublimes desserts! Ce qui m’a rendu absolument addict, c’est la farandole de mignardises.

Une expérience sauvage et chic à la fois !

Menus au déjeuner 39 euros du lundi au vendredi
De 55 à 90 euros
Le Grand Cap
Chemin du Phare
11370 LEUCATE
04 68 48 13 73
Site internet
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DAN B : La table de Ventabren

Perché sur les hauteurs du joli village de Ventabren se cache un lieu et un chef exceptionnels : Dan b la table de ventabren où officie le chef Dan Bessoudo.

Formé à l’institut Paul Bocuse, il a posé ses valises à Ventabren en 2004 et a obtenu sa première étoile michelin en 2009

Le restaurant, avec ses magnifiques baies vitrées, offre une vue époustouflante sur la Provence.

Le paysage est envoûtant, tel un tableau de Cézanne.

J’ai été complètement séduite par cette cuisine créative et émouvante.

Venez vite découvrir une véritable alchimie entre un lieu et son assiette et vivre une nouvelle expérience culinaire 

La table de Ventabren
1, rue Frédéric Mistral
13122 VENTABREN
04 42 28 79 33
Site internet
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Luxe et Volupté au Château d’Adomenil, près de Nancy en Lorraine

Le cadre est juste majestueux. il s’agit d’un château du XVIIIe siècle décoré avec de subtiles touches de modernité.

Le magnifique parc verdoyant qui entoure la propriété, propose de belles promenades.

Bernadette & Michel MILLION ont acheté cette demeure en 1978. Aujourd’hui leurs enfants Cyril et Sophie Leclerc poursuivent l’histoire.

Le château d’Adomenil est membre relais et châteaux depuis 1990.

Dans cette belle maison rien n’est laissé au hasard, les tables sont magnifiquement dressées et toute la vaisselle est juste sublime.

La cuisine de Cyril est un véritable délice pour les yeux et un enchantement pour les papilles. La carte des vins est toooopissime!!

Site internet
Carte et Menus
Château d'Adomenil
54300 Rehainviller 
03 83 74 04 81
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Patrick Jeffroy, chef 2 étoiles michelin quitte son hôtel de Carantec

Il vous reste seulement quelques jours (jusqu’au 29 septembre) pour déguster la cuisine de Patrick JEFFROY.

En effet, le chef deux étoiles de l’Hôtel de Carantec a vendu son établissement à Franck Jaclin, propriétaire de plusieurs établissements et notamment du Château de sable, à Porspoder, éco-hôtel et restaurant étoilé.

Le nouveau chef sera Nicolas CARRO, qui a officié aux côtés d’Olivier Nasti, chef 2 étoiles en Alsace à Kaysersberg.

Patrick JEFFROY avait acheté cette vaste maison des années 30, située au-dessus de la plage du Kelenn en 2000. Les deux étoiles sont arrivés en 2002.

J’ai eu de la chance de goûter sa cuisine l’été dernier.

C’était un joli voyage orchestré par un chef doté d’un immense talent. J’ai dégusté une cuisine subtile aux influences diverses devant une vue époustouflante sur la baie de morlaix.

Voici les photos de ce moment qui restera à jamais dans ma mémoire.

Et un petit souvenir de son passage dans les escapades de Petitrenaud…

Hôtel de Carantec
20 Rue du Kelenn
29660 Carantec 
02 98 67 00 47

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Ouverture d’une boutique Bernachon à Paris

La maison lyonnaise BERNACHON va ouvrir une boutique à Paris le 22 octobre, 127 rue de Sèvres dans le 7ème arrondissement.

Vous pourrez y trouver les plaisirs chocolatés mais pas de pâtisseries car beaucoup trop compliqué à transporter depuis Lyon.

La boutique lyonnaise a été ouverte en 1953 par Maurice Bernachon. En 1990, c’est Jean-Jacques Bernachon qui reprend la maison familiale, et depuis 2010 le enfants de Françoise et de Jean-Jacques ont pris la relève : Candice, Stéphanie et Philippe Bernachon.

Le gâteau le plus célèbre de la Maison Bernachon le « Président », est une véritable création, à l’origine singulière.

En février 1975, Paul Bocuse doit recevoir la légion d’honneur des mains du Président Valéry Giscard d’Estaing.
Pour le repas de cette grande occasion, Maurice Bernachon et Paul Bocuse veulent arriver à l’Elysée avec une gourmandise absolument originale. Ce sera le « Président », spécialement crée pour l’occasion (le 1er pour 20 personnes pesait 3 kg !).
40 ans après, le « Président » fait toujours le bonheur des gourmands du monde entier

Maison Bernachon
42, cours Franklin Roosevelt
69006 LYON

127, rue de Sèvres
75007 PARIS
Site internet
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Dîner inoubliable chez Guy Savoy

Le cadre en bord de Seine, est juste somptueux.

Déclinaisons de salons, jeux de lumières et fascinantes oeuvres d’art ornent ce magnifique écrin qu’est la Monnaie de Paris

Guy Savoy, immense chef 3 étoiles Michelin, est un des meilleurs ambassadeurs de la gastronomie en France et à travers le monde.

Sa cuisine répond totalement à sa devise : la cuisine est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire.

J’ai adoré un de ces plats signature, la soupe d’artichaut à la truffe noire, brioche feuilletée aux champignons et truffes.

Mais j’ai été subjuguée par le saint pierre au four, sac éphémère de coquillages… Ouvert devant nous par le maître d’hôtel, le sac libère immédiatement l’odeur de la mer…

Pour résumer : Un très grand moment chargé d’émotions à vivre au moins une fois dans sa vie…

Guide Michelin
Site internet
Monnaie de Paris
11 Quai de Conti
75006 Paris 
01 43 80 40 61
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L’Ambroisie, 3 étoiles merveilleuses à Paris

Installé depuis 1986 dans son écrin de la place des Vosges « L’ambroisie« , Bernard Pacaud quête le bon produit au fil des saisons, le sublime et offre le meilleur dans le respect de la tradition et la quête de l’excellence.

Il réalise une cuisine sans fioriture, pour satisfaire les épicuriens aimant retrouver le goût juste des produits exceptionnels.
L’ambroisie, triplement étoilé depuis 1986, est un véritable joyau et on pourrait même aller jusqu’à dire que c’est le temple de la gastronomie française.

Déjeuner du Mardi au Samedi 12h00 à 13h45
Dîner du Mardi au Samedi 20h00 à 21h45

9 place des Vosges, 75004 PARIS
01 42 78 54 45
Site internet

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Une expérience rare à l’Auberge du Vieux Puits

La petite route qui mène à Fontjoncouse serpente au coeur de la garrigue, des vignes et des barres rocheuses. Tout au bout se trouve , l’Auberge du Vieux Puits, un établissement de caractère où officie Gilles Goujon, chef 3 étoiles Michelin.

Véritable ambassadeur du pays cathare et toujours à la recherche de l’excellence, Gilles Goujon, propose un concentré du meilleur de ce pays chaleureux et généreux à travers une cuisine d’exception. Il sublime les produits de ses amis éleveurs et agriculteurs.

IMPERATIF : Il faut goûter L’oeuf poule « Carrus » pourri de truffes mélanosporum sur une purée de champignons et truffes, briochine tiède et capuccino à boire.

Il y’a dans les moindres recoins de ce lieu unique, une atmosphère conviviale, de partage et d’émotions. Loin du tumulte de la ville, on ressent un bien être immédiat et régénérant.

Une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie.…

Meilleur Ouvrier de France, 19,5/20 et 5 toques au Guide Gault&Millau et trois étoiles Michelin

  • Menu à 125 euros (uniquement le midi en semaine
  • Menu à 185 euros
  • Menu à 215 euros
5, Avenue St Victor 11360 Fontjoncouse
04 68 44 07 37
Site internet
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L’Auberge de l’Ill ou l’art de l’excellence

La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur.

Marc Haeberlin et toute son équipe oeuvrent au quotidien pour offrir à leurs convives ce très grand moment de bonheur.

Dans leur magnifique auberge située au bord de la rivière l’Ill, la famille Haeberlin propose depuis 150 ans de beaux produits, une cuisine généreuse, la recherche du gout juste.

L’aventure étoilée commence en 1957 avec une deuxième récompense puis en 1967 avec une troisième étoile injustement perdue en 2018.

Cette grande maison a su trouver l’équilibre juste entre la tradition et la modernité.  

Le service se vit à chaque instant, bienveillant et discret.

Vous pourrez acheter sur place de fabuleuses terrines de foie gras d’oie.

Les plats Mythiques de l’Auberge de L’ill :

La truffe sous la cendre164€
La terrine de foie gras d’oie57€
Le saumon soufflé « Auberge de l’Ill »48€
La mousseline de grenouilles « Paul Haeberlin »75€
  • Menu tradition à 132 euros (au déjeuner le samedi et le dimanche)
  • Menu Haeberlin à 195 euros
  • Formule jeunes à 115 euros
2 Rue de Collonges au Mont d'Or, 68970 Illhaeusern 
03 89 71 89 00
Site internet
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Le Mirazur élu meilleur restaurant du Monde

Mauro Colagreco, chef 3 étoiles Michelin et propriétaire du restaurant Mirazur situé à Menton vient d’être élu Meilleur Restaurant du Monde au prestigieux classement The World’s 50 Best Restaurants 2019, lors de la cérémonie qui s’est tenue ce mardi 25 juin à Singapour.

Jamais un restaurant français ne s’était installé sur la plus haute marche du classement !

Voici ce que j’avais écrit sur Facebook lors de ma visite au Mirazur, qui était auréolé de 2 étoiles :

Etape incontournable pour tous les gastronomes… Le mirazur à menton. Deux étoiles michelin mais qui en mérite 3. Quelle émotion!. Le canard de Challans, le turbot et le calamar sont sublimés par mauro et les papilles sont marquées à jamais par le talent de ce chef tellement passionné. L’accueil est extraordinaire le vin est divin et la vue est magique. Le kiff tooootal. Ne ratez cela pour rien au monde!

Le Mirazur 
30, Avenue Aristide Briand 
06500 Menton 
04 92 41 86 86
Site internet du Mirazur