Surprise !!! Un dîner à l’Arpège chez Alain Passard à Paris

J’adore faire des surprises mais j’aime aussi en recevoir!

Coup de fil de mon chéri : Réserve ta soirée ! Nous partons quelque part…

J’adore cette phrase…

Rendez-vous à la gare de la Part-Dieu le jour J à 18 heures 30. Je découvre enfin la destination : PARIS!!! Trop chouette!

Arrivés à destination, nous prenons le métro ligne 14 et après la ligne 13. Je ne sais toujours pas dans quel restaurant nous allons dîner… Je regarde le nom des stations de métro de la ligne 13 et là… Tilt… Je suis sûre qu’on va descendre à l’arrêt Varenne.

Je sais que rue Varenne se trouve un des plus grands restaurants du monde… Le restaurant l’ARPEGE ! Effectivement nous descendons à cet arrêt. Mon coeur bat la chamade…

Arrivés devant le restaurant, l’émotion est trop grande. Je me mets à pleurer de joie.

WAOUH !!! Le chef Alain PASSARD nous accueille en personne !

L’arpège nait en 1987 et 10 ans plus tard, le chef obtient 3 étoiles. En 2002, il crée un menu 100% légumes et à l’époque le pari était un peu fou.

Aujourd’hui, c’est un modèle pour de nombreux chefs. Après une coupe de champagne, nous choisissons de goûter les deux menus et de partager…

En plus d’être un cuisinier de génie, Alain PASSARD est un hôte remarquable et très prévenant.

Ce moment restera a jamais gravé dans ma mémoire.

L’Arpège 
84, rue de Varenne
75007 PARIS
01 45 51 47 33 – www.alain-passard.com

Direction Le Restaurant La Marine chez Alexandre COUILLON à Noirmoutier !

Il faut être un peu fou pour se lever à 5 heures du matin un samedi pour partir à la découverte d’un restaurant étoilé. Surtout que la météo annonçait un temps abominable…

Mais même pas peur… Direction l’aéroport pour prendre un vol pour Nantes. Après une heure dans le ciel, nous arrivons à destination… Figurez-vous que la météo ne s’était pas trompé : Pluie et ciel gris au programme…

Après une heure de route depuis Nantes, nous arrivons sur le port de Noirmoutier sous un soleil éclatant… Ouf ! un petit café pour se remettre de nos émotions. Nous choisissons le bar de l’hôtel le Général d’Elbée, une magnifique maison de maître du 18ème siècle. La déco est juste magnifique.

LE GENERAL D’ELBEE
1, place d’Armes
85330 NOIRMOUTIER EN L’ILE
02 51 39 10 29 – Site internet

Enfin l’heure de rejoindre LE restaurant : Nous arrivons au restaurant la Marine chez le très grand Alexandre Couillon. Le chef officie dans une maison authentique aux murs blancs et volets bleus sur le port de l’Herbaudière à Noirmoutier. Après une ribambelle d’amuses bouches tous aussi délicieux les uns que les autres, le voyage au coeur du terroir vendéen commence. Le chef magnifie subtilement et sans fioritures les produits de la mer, les herbes et légumes de son potager.

5, rue Marie Lemonnier 
85330 NOIRMOUTIER EN L’ILE

Nous ne pouvions pas repartir de cette superbe île sans poser nos serviettes sur la plus belle plage : la plage des dames.