Il vous reste seulement quelques jours (jusqu’au 29 septembre) pour déguster la cuisine de Patrick JEFFROY.
En effet, le chef deux étoiles de l’Hôtel de Carantec a vendu son établissement à Franck Jaclin, propriétaire de plusieurs établissements et notamment du Château de sable, à Porspoder, éco-hôtel et restaurant étoilé.
Le nouveau chef sera Nicolas CARRO, qui a officié aux côtés d’Olivier Nasti, chef 2 étoiles en Alsace à Kaysersberg.
Patrick JEFFROY avait acheté cette vaste maison des années 30, située au-dessus de la plage du Kelenn en 2000. Les deux étoiles sont arrivés en 2002.
J’ai eu de la chance de goûter sa cuisine l’été dernier.
C’était un joli voyage orchestré par un chef doté d’un immense talent. J’ai dégusté une cuisine subtile aux influences diverses devant une vue époustouflante sur la baie de morlaix.
Voici les photos de ce moment qui restera à jamais dans ma mémoire.
Et un petit souvenir de son passage dans les escapades de Petitrenaud…
Hôtel de Carantec
20 Rue du Kelenn
29660 Carantec
02 98 67 00 47