J’adore faire des surprises mais j’aime aussi en recevoir!
Coup de fil de mon chéri : Réserve ta soirée ! Nous partons quelque part…
J’adore cette phrase…
Rendez-vous à la gare de la Part-Dieu le jour J à 18 heures 30. Je découvre enfin la destination : PARIS!!! Trop chouette!
Arrivés à destination, nous prenons le métro ligne 14 et après la ligne 13. Je ne sais toujours pas dans quel restaurant nous allons dîner… Je regarde le nom des stations de métro de la ligne 13 et là… Tilt… Je suis sûre qu’on va descendre à l’arrêt Varenne.
Je sais que rue Varenne se trouve un des plus grands restaurants du monde… Le restaurant l’ARPEGE ! Effectivement nous descendons à cet arrêt. Mon coeur bat la chamade…
Arrivés devant le restaurant, l’émotion est trop grande. Je me mets à pleurer de joie.
WAOUH !!! Le chef Alain PASSARD nous accueille en personne !
L’arpège nait en 1987 et 10 ans plus tard, le chef obtient 3 étoiles. En 2002, il crée un menu 100% légumes et à l’époque le pari était un peu fou.
Aujourd’hui, c’est un modèle pour de nombreux chefs. Après une coupe de champagne, nous choisissons de goûter les deux menus et de partager…
En plus d’être un cuisinier de génie, Alain PASSARD est un hôte remarquable et très prévenant.
Ce moment restera a jamais gravé dans ma mémoire.
L’Arpège
84, rue de Varenne
75007 PARIS
01 45 51 47 33 – www.alain-passard.com
