Toquée de Gastronomie, je partage sur ce blog ma sélection de bonnes adresses, restaurants, vins et artisans du goût à Paris, à Lyon, en France et à l'étranger.
Si vous avez envie d’un petit kiff gourmand, rendez-vous rue de Courcelles, dans le 17e arrondissement de Paris….
Mélanie Lhéritier et Arnaud Mathez, chefs pâtissiers, ont fondé Le Jardin Sucré en 2012.
Ils proposent une pâtisserie dé-sucrée, sans arômes, légère et intense en goût.
J’ai choisi le fraisier… Mousseline à la vanille de Madagascar, fraises françaises, biscuit madeleine et confit de fraises…
Et Je me suis régalée….
Le Jardin sucré 156 Rue de Courcelles 75017 Paris 09 87 36 23 95
La maison lyonnaise BERNACHON va ouvrir une boutique à Paris le 22 octobre, 127 rue de Sèvres dans le 7ème arrondissement.
Vous pourrez y trouver les plaisirs chocolatés mais pas de pâtisseries car beaucoup trop compliqué à transporter depuis Lyon.
La boutique lyonnaise a été ouverte en 1953 par Maurice Bernachon. En 1990, c’est Jean-Jacques Bernachon qui reprend la maison familiale, et depuis 2010 le enfants de Françoise et de Jean-Jacques ont pris la relève : Candice, Stéphanie et Philippe Bernachon.
Le gâteau le plus célèbre de la Maison Bernachon le « Président », est une véritable création, à l’origine singulière.
En février 1975, Paul Bocuse doit recevoir la légion d’honneur des mains du Président Valéry Giscard d’Estaing.
Pour le repas de cette grande occasion, Maurice Bernachon et Paul Bocuse veulent arriver à l’Elysée avec une gourmandise absolument originale. Ce sera le « Président », spécialement crée pour l’occasion (le 1er pour 20 personnes pesait 3 kg !).
40 ans après, le « Président » fait toujours le bonheur des gourmands du monde entier
Maison Bernachon
42, cours Franklin Roosevelt
69006 LYON
127, rue de Sèvres
75007 PARIS
Le comptoir restaurant chez Antonin est le spécialiste des produits de la mer d’exception aux Halles de Lyon depuis 1906. Le roi des écaillers se nomme Eric Giraud !
On peut déguster les trésors suivants : coquillages, crustacés et poissons frais.
On a le choix de s’installer soit dans la salle de restaurant, soit devant le magnifique étal.
Personnellement, mon moment préféré est le dimanche matin, l’ambiance est détendue et j’adore me retrouver entre copains autour de plusieurs pots de Mâcon…
Mes huîtres préférées sont celles de Joel Dupuch (ostréiculteur installé au Cap Ferret), les fameuses perles de l’impératrice.
Elles offrent une richesse gustative inédite et surprenante.
N’hésitez plus, venez vite vous installer et savourez…
Sébastien Bouillet est un pâtissier chocolatier basé à Lyon
C’est un chef passionné, créatif et ouvert sur le monde, notamment sur le Japon.
Son défi quotidien est d’allier le bon et le beau…
Son univers est basé sur la séduction, le plaisir et l’émotion.
Mon coup de coeur : le cake au caramel au beurre salé…. une douceur et une saveur incroyable.
Une véritable tuerie!
