Le poivre du timut est originaire des hauteurs du Nepal.
Ses arômes sont puissants.
Sa saveur est très fruitée et rappelle les agrumes, notamment le pamplemousse rose.
Ce poivre peut s’associer harmonieusement avec un curry de légumes, des poissons, crustacés, volailles et des fruits
Mais aussi, pourtant moins attendu, sur du foie gras!!!!
Il faut concasser ses baies lors de l’utilisation ou les intégrer entières à des marinades.
Ce poivre va donner du peps à votre cuisine alors n’attendez plus.
Vous pourrez le commander en ligne sur le site des épices Rollinger, crée par Olivier Rollinger, un très grand chef…
