Toquée de Gastronomie, je partage sur ce blog ma sélection de bonnes adresses, restaurants, vins et artisans du goût à Paris, à Lyon, en France et à l'étranger.
Le restaurant est situé tout près de Porto, au Portugal.
La « maison du chat » est idéalement située, posée sur le rocher de la plage, face à l’océan.
Vous imaginez donc bien que le cadre est juste magique..
J’ai vraiment vécu une expérience culinaire de dingue.
Pour moi, le chef Rui Paula est un véritable génie.
Les saveurs sont aussi exceptionnelles que l’endroit.
Casa de Cha de Boa Nova Rua da Boa Nova 4450-705 Leça da Palmeira Portugal +351 22 994 0066
Si vous avez envie d’un petit kiff gourmand, rendez-vous rue de Courcelles, dans le 17e arrondissement de Paris….
Mélanie Lhéritier et Arnaud Mathez, chefs pâtissiers, ont fondé Le Jardin Sucré en 2012.
Ils proposent une pâtisserie dé-sucrée, sans arômes, légère et intense en goût.
J’ai choisi le fraisier… Mousseline à la vanille de Madagascar, fraises françaises, biscuit madeleine et confit de fraises…
Et Je me suis régalée….
Le Jardin sucré 156 Rue de Courcelles 75017 Paris 09 87 36 23 95
Fanfan et son chef Alexis Bonnard proposent une cuisine fusion franco-asiatique.
Fanfan vous fait voyager entre la France et l’Asie avec les saveurs familières de la cuisine française relevé par des touches inattendues mais gourmandes de saveurs asiatiques.
Les associations sont délicates et harmonieuses
Vous découvrirez deux espaces distincts : Une salle davantage dans le noir pour les soirées plus intimes… et l’autre plus lumineuse sous une magnifique verrière avec une ambiance florale.
Fanfan 18 Rue Bayen 75017 Paris 01 53 81 79 77
Très jeune, David TOUTAIN devient le sous-chef de l’Arpège…. Il y apprend à apprivoiser les légumes.
Il se forme ensuite auprès de Pierre Gagnaire, Bernard Pacaud à l’Ambroisie et Marc Veyrat.
Il poursuit sa formation à l’étranger, en Espagne (Mugaritz) et à New-York.
Il ouvre ensuite en France l’Agapé Substance, un comptoir gastronomique
Il ouvre son restaurant « David Toutain en 2013, obtient la première étoile en 2015 et la deuxième en 2019.
Le chef propose une cuisine poétique, inventive, surprenante, faisant la part belle aux légumes et aux herbes.
Les dressages sont magnifiques et les arts de la table sélectionnés avec soin.
Restaurant David Toutain 29 Rue Surcouf 75007 Paris 01 45 50 11 10
Le Clarence est situé en plein coeur du triangle d’or dans un superbe hôtel particulier du XIX ème siècle
Le chef Christophe Pelé, auréolé de deux étoiles au Guide Michelin propose une cusine d’instinct, moderne et aux saveurs marquées
Ici, vous ne trouverez pas de menu fixe, vous choisirez le nombre de séquences…
Et à chaque séance, une myriade d’associations avec des associations terre-mer fantastiques….
Le propriétaire du restaurant est le Prince de Luxembourg, également propriétaire de Château Haut-Brion, il a voulu reproduire à Paris l’atmosphère unique de Château Haut-Brion.
L’accueil est juste exceptionnel. Ce fut un extraordinaire de partage autour de personnes passionnées.
Le Clarence 31 Av. Franklin Delano Roosevelt 75008 Paris 01 82 82 10 10
Hautvillers est un village célèbre grâce à Dom Perignon, moine bénédictin, enterré dans l’église de l’abbaye
Le village offre un panorama unique sur la Vallée de la Marne et les vignes qui l’entourent
Au 36, vous pourrez découvrir la diversité des champagnes. Selon votre envie ou votre soif….. vous pourrez choisir 2, 3, 4 ou 6 flûtes de différents champagnes afin de découvrir la palette aromatique des différents cépages et catégories de champagnes.
Vous pourrez accompagner votre dégustation d’une assiette de «Champard’ises», des tapas champenois…
Au 36… 36 Rue Domaine Pérignon 51160 Hautvillers 03 26 51 58 37
La chevalée est située à Hautvillers, le berceau du champagne, près d’Epernay
Hautvillers est le célèbre village de Don Perignon, classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
À la Chevalée, vous pourrez déguster les quatre cuvées du Domaine Champagne Pierre Fedyk, une Maison familiale
Les quatre cuvées sont les suivantes : la cuvée Brut Réserve, la cuvée Brut Rosé issues des 3 cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, la cuvée Blanc de Blanc : 100% Chardonnay et la cuvée Rosé de Saignée issue de la méthode traditionnelle de macération, 100% Pinot Noir
53 Rue Henri Martin 51160 Hautvillers 03 26 51 52 24
Roco est une pizzeria située dans le quartier de Batignolles
Ici les pizzas sont travaillées avec amour, la pâte est maturée quatre jours, cuites dans un four à gaz et à bois
Les pizzas sont juste dingues, joufflues et dorées à souhait
Ma préférée : la Margherita à la tomate, fior di latte, basilic et origan
Votre pizza choisie parmi les 16 propositions, et accompagnée d’un spritz, vous vivrez assurément un moment de dolce vita.
Roco 1 Rue Guillaume Tell 75017 Paris 01 47 64 49 39
Comme chez Maman est un bistrot créatif situé entre le square et le marché des Batignolles
Le chef d’origine belge Wim Van Gore aime s’inspirer des plats de la cuisine de nos mamans et d’une cuisine conviviale réalisée à partir de produits traditionnels et vrais
Il propose des recettes traditionnelles sublimées par son talent et sa créativité
Comme chez Maman 5 Rue des Moines 75017 Paris 01 42 28 89 53
Polpo est la brasserie branchée et festive de Levallois-Perret
Elle est située sur une péniche sur les quais de Seine, au bord de l’eau.
Vous pourrez partager une planche, déguster un poisson, un homard grillé, ou un magnifique lobster roll
Vous pourrez aussi siroter un cocktail au soleil et vous la couler douce les pieds dans le sable, la grande terrasse attenante à la brasserie est transformée en véritable plage de bord de mer
POLPO Plage 47 Quai Charles Pasqua 92300 Levallois-Perret 01 41 34 32 86