Le château de Mercuès, ancienne résidence d’été des comtes évêques de Cahors a été classé deuxième plus beau château hôtel du monde et fait partie des Relais et Châteaux
Il est situé au cœur d’un vignoble renommé : l’AOC Cahors et la vue sur la vallée du lot est magnifique
Le Château a été racheté il y’a une trentaine d’années par la famille Vigouroux, propriétaire du Château de Haute Serre et créateur de grands crus Malbec de Cahors et d’Occitanie
Le chef, Julien Poinsot a été formé chez Loiseau à Saulieu, et a été le chef d’un des restaurants du Groupe : Tante Louise à Paris
Au Château de Mercuès, sa cuisine créative a été récompensé d’une étoile au Guide Michelin
J’ai déjeuné dans le deuxième restaurant, le bistrot du Château, situé dans la cour d’honneur. Le cadre est magnifique et le menu avec les produits du marché propose des plats originaux.
Château de Mercuès Rue du Château 46090 Mercuès 05 65 20 00 01