Catégorie : Nouvelle Aquitaine

L’hôtel de Pavie se situe au cœur de la Cité médiévale de Saint-Emiion

Saint Émilion, inscrit au patrimoine de l’Unesco, est une des principales appellations du Bordelais.

Vous pourrez y déguster le fameux Chateau Pavie.

Chantal et Gérard Perse, sont les propriétaires de l’établissement du Chateau viticole.

De la terrasse de l’établissement, la vue sur le vignoble et le village est juste merveilleuse

Le restaurant « A la Table de Pavie », est le restaurant gastronomique auréolé de deux étoiles michelin

Son chef Yannick Alléno, est déjà auréolé de 3 étoiles à Paris et à Courchevel

Il propose une cuisine raffinée et moderne tout en sublimant les produits locaux avec technicité et passion.

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Hôtel de Pavie
5 Pl. du Clocher
33330 Saint-Émilion
05 57 55 07 55

Le 4 octobre dernier, Sovex GrandsChâteaux et Serge Vernat de R2S wines ont organisé leur Garden Party au cœur du Château Bellefont-Belcier situé sur la côte Sud de Saint-Emilion.

Au programme.. Des dégustations de vins incroyables, des pépites gastronomiques et un tournoi de pétanque!

On a commencé par un délicieux café de la maison Cafés Di-Costanzo commercialisé par Sabine Vernat.

Le café premium L’Éthiopie dans tous ses états a remporté le prix du meilleur mélange pour expresso 2021 au Paris coffee show il y’a 2 semaines.

On s’est régalés des cannelés et tarte aux pommes de la maison Mie et Merlot à saint Emilion.

La Maison Pélégris et fils nous a proposé des produits du perigord tous aussi délicieux les uns que les autres.

Quand aux vins, que de l’ exceptionnel :

Pour l’appellation Margaux : Château Giscours, Château d’Issan, Château du Tertre et Château Prieuré-Lichine.

Pour l’appellation saint Julien : Chateau Gloria, château saint pierre et Chateau Lagrange.

Pour l’appellation pessac leognan Château Fieuzal.

Et pour l’appelation pauillac Château Pédesclaux.

Pour le champagne.. la maison Champagne Gosset et pour la Provence : le Château Sainte Marguerite, Cru Classé, Côtes de Provence et sans oublier, bien évidemment les signatures Sovex grands châteaux et les vins des vignobles K.

Merci à Christophe Meyrou pour la visite de ce magnifique château, à Matthieu Garcia et Serge Vernat pour cette journée de rêve

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Be in the right place at the right time 

A quelques centaines de mètres de l’océan et ouvert sur le lac marin, l’hôtel fascine par sa beauté si singulière

Une véritable expérience envoûtante : sur la terrasse sur le lac marin, à l’ombre des pins, dans la piscine à débordement

L’hôtel dispose de 25 chambres et suites, avec une décoration où la nature règne en maître, un spa minéral de 450 mètres carrés ; un restaurant entièrement vitré surplombant le lac, doté d’une grande terrasse et d’un bar

Le Chef Philippe Moreno propose une cuisine axée sur les produits de la mer et les planchas. Sourcing local, respect des saisons, développement durable et renouvellement permanent sont de mise.

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Les Hortensias du Lac 
 1578 Av. du Tour du Lac
40150 Soorts-Hossegor
05 58 43 99 00

J’ai déjeuné à la brasserie de Philippe Etchebest, située au sein de l’Opéra National de Bordeaux.

Le Quatrième Mur a ouvert ses portes le 8 septembre 2015.

Le cadre est somptueux et la décoration est chic et contemporaine

Il réalise une cuisine simple et goûteuse à base de produits frais. Le menu change chaque semaine selon l’inspiration du chef et des produits de saison.

La brasserie est ouverte tous les jours au déjeuner et au diner.

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Déjeuner en semaine (du lundi au vendredi) :
entrée / plat ou plat / dessert à 29 euros 
entrée / plat / dessert à 34 euros  
Au choix parmi 2 entrées, 2 plats et 2 desserts
Dîner, week-end et jours fériés (servi midi et soir) : 
menu unique à 51 euros 
Au choix parmi 3 entrées, 3 plats et 3 desserts

Le Quatrième Mur
2, place de la Comédie
33000 BORDEAUX
05 56 02 49 70
 

Ce restaurant franco-italien au charme fou est ouvert depuis Août 2015.

Riccardo, originaire de Venise propose une cuisine de saison sublimant les produits du terroir italien.

Alice, en salle, nous décrit les plats avec beaucoup de passion. Un accueil juste parfait.

Ici que des produits de très grande qualité et tout est fait maison, même le pain qui est absolument merveilleux.

La carte est renouvelée très souvent.

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Lume
3, rue des Faussets
33000 BORDEAUX
05 47 79 47 56

Le Grand Hôtel de Bordeaux existe depuis 200 ans.

Si vous voulez découvrir ce lieu historique, commencez par prendre un verre au bar l’Orangerie, niché derrière le patio prolongeant le hall d’entrée.

Il s’agit d’un magnifique jardin d’hiver, très lumineux ou vous passerez un moment très agréable.

La décoration est raffinée et l’ambiance feutrée.

Commandez un spritz et profitez…. La vie est belle à Bordeaux !

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Intercontinental - Le Grand Hôtel
2-5, place de la Comédie
33000 BORDEAUX
05 57 30 44 44