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Un moment de bien-être à La Rotonde à Charbonnières-les-Bains, aux portes de Lyon


Le restaurant La Rotonde se situe dans l’Hôtel***** & Spa Le Pavillon à Charbonnières les Bains à 15 minutes de Lyon dans un environnement verdoyant au cœur d’un exceptionnel parc naturel 

Inutile de vous préciser que le cadre est enchanteur 

Le Chef Jean-François Malle, une étoile au Guide Michelin depuis 2015, vous propose de magnifiques plats de saisons très raffinés, à dominante iodés… de part ses origines

Ce mélange entre terroir et océan ne laissera pas vos papilles indifférentes 

Vous pourrez vous relaxer dans un spa de luxe de 900m² avec vue sur le parc arboré, de profiter de toutes les installations : piscine intérieure, jacuzzi, sauna, hammam, salle de fitness et bar à ongles.  De quoi être au top de votre forme….

Alors mes amis épicuriens, on fonce….

La Rotonde 
200 Av. du Casino, 69890 La Tour-de-Salvagny
Téléphone : 04 78 87 00 97
Site internet
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Un déjeuner estival à la Courtille de Solutré en Bourgogne

La courtile de Solutre est une ancienne auberge située sur la place du village de solutré, au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. 

Celui que Juliette et Adrien ont eu quand ils ont croisé le chemin de cette ancienne auberge, nichée sur la place du village de Solutré, au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Aux beaux jours, vous pourrez déjeuner ou diner sur la terrasse sous le majestueux marronnier 

Le chef, Adrien de Yparraguirre propose des plats goûteux et savoureux à base de produits frais et de saison entrent dans sa cuisine. 

Vous trouverez une carte des vins faisant la part belle aux appellations du Mâconnais et du Beaujolais, avec bien évidemment le Pouilly-Fuissé. Mais vous pourrez dénicher également des vins d’ailleurs mais toujours issus de vignerons passionnés 

Vous pourrez prolonger le séjour car l’établissement propose 6 chambres douillettes 

La Courtile de Solutre 
Rte de la Roche, 71960 Solutré-Pouilly
03 85 35 80 73
Site internet
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L’Hostellerie de Levernois, un paradis en Bourgogne

L’hostellerie de Levernois est un relais et chateaux niché dans un cadre bucolique, à seulement 5 minutes de l’autoroute A6 et très proche des grands sites touristiques de Bourgogne 

3 bâtisses composent cette maison du XVIIIème siecle : 

vous pourrez profiter de très belles chambres et suites 

Le restaurant gastronomique est auréolé d’une étoile Michelin

Au bistrot du bord de l’eau, vous pourrez profiter l’hiver d’un repas au coin du feu et l’été d’un déjeuner ou diner au bord de la rivière La Bouzaise 

Les chefs Philippe Augé et Bernard Morillon proposent une cuisine de bistrot fraîche et gourmande, réinventée tous les jours sur la base de produits du marché et des légumes du potager

Elle sublime le terroir bourguignon : escargots, oeufs meurette, jambon persillé

Hostellerie de Levernois 
Rue du Golf, 21200 Levernois
03 80 24 73 58
Site internet
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Le poivre du Timut

Le poivre du timut est originaire des hauteurs du Nepal.

Ses arômes sont puissants.

Sa saveur est très fruitée et rappelle les agrumes, notamment le pamplemousse rose.

Ce poivre peut s’associer harmonieusement avec un curry de légumes, des poissons, crustacés, volailles et des fruits

Mais aussi, pourtant moins attendu, sur du foie gras!!!!

Il faut concasser ses baies lors de l’utilisation ou les intégrer entières à des marinades.

Ce poivre va donner du peps à votre cuisine alors n’attendez plus.

Vous pourrez le commander en ligne sur le site des épices Rollinger, crée par Olivier Rollinger, un très grand chef…

Pour toute commande, c’est par ici !
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Davy TISSOT a remporté le Bocuse d’Or France

Le chef lyonnais, couronné Meilleur Ouvrier de France en 2004 et qui officie au restaurant Saisons à Ecully représentera la France lors du Bocuse d’Or Europe en 2020.

Le Bocuse d’Or Europe se tiendra au mois de juin 2020 à Tallin (Estonie) et il s’agira de la dernière étape avant le concours qui aura lieu en janvier 2021 dans le cadre du SIRHA.

Bravo Davy!!!!

Site du restaurant Saisons
Site du Bocuse d’or