L’Aromatic, une des super adresses bistronomiques de La Croix-Rousse à Lyon

Le restaurant des compères Frédéric Taghvi et Pierre-Julien Gay est situé au cœur du quartier de la Croix Rousse 

J’ai eu un vrai coup de Cœur pour ce restaurant, j’ai tout trouvé Top !!!

L’accueil, les plats savoureux, on s’y sent vraiment bien, bref, le bonheur…

L’ambiance est décontractée et chaleureuse, le décor mêle le contemporain et le charme des pierres apparentes 

Le chef propose une cuisine moderne et créative qui met en lumière les terroirs et les producteurs de la région, tout en ayant des influences du monde entier…

La carte affiche un nombre de plats volontairement restreint.

Elle met à l’honneur des compositions originales réalisées à partir de produits locaux et de saison.

Allez les amis épicuriens, GO!

Aromatic
15, rue du Chariot d’Or
69004 Lyon 
0478237361

Dîner au Restaurant Prairial à Lyon

Le restaurant Prairial est situé au cœur du quartier de Confluence à Lyon, à côté du Marché Gare

Le chef propose une cuisine éthique et poétique et sublime les produits des alentours

La cuisine est placée au centre de la salle.. et on assiste à un véritable spectacle vivant…

Bravo Gaetan Gentil pour cette expérience immersive

MENUS 
PRAIRIAL
Menu en 8 séquences
129 euros
Accord mets et boissons
69 euros

CONFLUENCE
Menu en 6 Séquences
99 euros
Accord mets et boissons
54 euros
Servi uniquement le midi.
Restaurant PRAIRIAL
1 Pl. Hubert Mounier
69002 Lyon
04 87 78 32 51

Déjeuner à L’écume à Lyon

À l’écume à Lyon, vous trouverez un chef talentueux et un sommelier passionné : Bravo à Laurent et Xavier pour cette adresse bistronomique.

Si vous n’avez pas encore testé cette table, vous pouvez y aller les yeux fermés.

L’écume
119 Av. Jean Jaurès, 69007 Lyon
04 78 58 70 48

La table de Max à Lyon et son duo magique boeuf et homard

Maxime Stafrach, après avoir été associé des restaurants Thomas, a repris le Café Sillon avec brio.

Après sa participation à une édition de Koh Lanta et après avoir beaucoup voyagé, il s’inspire d’un concept vu au Canada.

Le concept de son restaurant est d’associer le boeuf avec le homard, deux produits de qualité cuisinés simplement pour en retrouver toute la saveur.

Le duo onglet de boeuf / Demi-homard bleu de Bretagne est juste magique

Les vins sont choisis avec soin et le service est personnalisé

La Table de Max 
46 Av. Jean Jaurès
69007 Lyon
04 78 72 09 73

Culina Hortus, meilleur restaurant végétarien du monde à ….. Lyon !

Culina Hortus a été élu lundi 4 mai 2020 meilleur restaurant végétarien du monde par Le Guide Vert de We’re Smart 2020 

Il classe tous les ans près de 1 000 restaurants du monde entier cuisinant des légumes. 

Les restaurants ne sont pas classés grâce à des étoiles mais grâce à des radis, Culina Hortus a été récompensé de 5 radis

Il est passé devant des restaurants français étoilés tels que le trois étoiles michelin le  Clos des Sens (Annecy), des restaurants européens étoilés tels que Bon Bon (Bruxelles), T’Zilte (Anvers), The White Rabbit à Moscou ou encore Geranium à Copenhague et même devant le trois étoiles michelin new Yorkais Eleven Madison Park

Culina Hortus est un restaurant lyonnais qui propose une cuisine gastronomique complètement végétarienne. 

Le restaurant a ouvert ses portes en octobre 2018, c’était un véritable défi de proposer au pays des bouchons et des traditions des mères lyonnaises un restaurant végétarien 

Mais Lyon est une ville ouverte 

Les propriétaires sont Thomas Bouanich et Maxime Rémond – Ils avaient déjà ouvert en 2016 Victoire & Thomas dans la même rue, juste en face.

Adrien Zedda officie en cuisine

Ce chef a été connu grâce à l’émission Objectif Top Chef

Il a ensuite été le chef de l’ancien restaurant du chef étoilé Christophe Roure à Saint-Just Saint Rambert

Ce chef est inspiré et passionné par le produit

Le culina Hortus est un écrin magnifique dans lequel le végétal est sublimé. 

C’est une véritable ballade gustative dans un jardin potager, un très joli voyage des sens

Culina Hortus
38 Rue de l'Arbre Sec, 69001 Lyon
04 69 84 71 08

Cazenove, le bistrot chic de Pierre Orsi dans le 6ème arrondissement de Lyon

Le restaurant est situé au cœur de Lyon, dans le 6ème arrondisse:ent

Cazenove est la deuxième adresse du chef Meilleur Ouvrier de France Pierre Orsi. La maison mère se situe d’ailleurs à quelques pas du restaurant.

Au cazenove, le chef propose une cuisine classique et délicate

Le décor de style Belle Époque est vraiment à part, une ronde de sculptures en bronze domine des banquettes en cuir capitonné

Le service est très dévoué et le sommelier propose de superbes accords mets et vins 

Cazenove 
75 Rue Boileau, 69006 Lyon
04 78 89 82 92

Découverte d’Edo, la terrasse éphémère de Mory Sacko

Mory Sacko a proposé du 9 juin au 31 juillet dernier une terrasse éphémère estivale sur l’esplanade de Fourvière 

L’immense terrasse etait délimitée par une structure de bois agrémentée de luminaires et de panneaux de couleurs.

Elle offrait une vue imprenable sur la Basilique de Fourvière et sur le sublime paysage lyonnais 

Le chef, ancien second de Thierry Marx au mandarin oriental et révélé par l’émission top chef.

Il est reconnu pour sa cuisine audacieuse, singulière aux influences africaines et japonaises

Il signait ici une carte qui fait voyager entre les street-foods africaines et japonaises 

Les cocktails étaient crées en collaboration avec le mixologue sud africain julian short  

Voici ce qu’on a goûté :

DIBI SOGO MISONNAISE Boeuf grillé / oignon / mayonnaise au miso 

TEMPURA PADRON CHEESY Piment Padron / cheddar fondu

TEMPURA DE COURGETTES Courgettes / sauce yakitori

TEMPURA DE SAUMON TERIYAKI  Saumon / sauce teriyaki / cive

En accompagnement, des FRITES DE PATATES DOUCES épices cajun / sauce cajun

Et une autre sauce tomate au piment doux

ATTIÉKÉ sauce moyo une sorte de taboulé (qui aurait mérité d’être plus relevé) 

SMOKED CHOCOLATE WASABI Ganache au chocolat & wasabi/ strussel grué / fleur de sel fumée 

Et en COCKTAILS,

on a testé le BLACK LEMON :

Cocktail rafraîchissant et épicé à base de saké, vodka, jus de gingembre frais et cordial au poivre noir, zest de citron et citron noir, top de soda à la cardamome.

Et le YUZU :

Cocktail floral au jus de citron confit et liqueur à la fleur de sureau, jus de yuzu, gin et eau tonique.

Edo restaurant éphémère 
Lyon : Juin - Juillet
Marseille : Août - Septembre 
Londres : Novembre - Décembre

Déjeuner à l’Artichaut, le restaurant de l’hôtel de l’Abbaye à Lyon

Une bien jolie découverte : L’artichaut est le restaurant de l’Hôtel de l’Abbaye, classé 4 étoiles 

Il est situé dans le deuxième arrondissement de Lyon dans un bâtiment historique de trois étages absolument magnifique, classé au patrimoine. 

La cuisine de Jeremy Revel est précise et goûteuse.

Ce midi, j’avais choisi :

le taboulé de lentilles de corail et vinaigrette citronnée,

l’entrecôte pommes de terre grenailles sauce champignons

et l’île flottante et crème de praline de saint-Genix citronnée 

Vous passerez assurément un bon moment.

L’artichaut 
20 Rue de l'Abbaye d'Ainay
 69002 Lyon
 04 78 05 69 02

Un déjeuner amical chez Arvine à Lyon

Quel bonheur de pouvoir retrouver ses amis au restaurant et de découvrir de véritables pépites gastronomiques!!! Le restaurant ARVINE, niché à proximité de la place Sathonay à Lyon est une très très belle découverte. 

La décoration est magnifique et chaleureuse

La cuisine ouverte et le comptoir permettent des instants de partage entre le chef et ses hôtes

Le Chef Benjamin Capelier propose une cuisine bistronomique subtile, gourmande et singulière. 

La carte est réinventée toutes les semaines

Ce midi, pour le déjeuner on avait le choix entre :

Boeuf, piment et pommes de terre ou oeuf, pois chiche et piquillos

Pluma, aubergines et courgettes ou saumon, brocolis et petit pois

Rhubarbe, Tonka et noisette ou chocolat, chocolat et chocolat

Arvine
6 Rue Hippolyte Flandrin
 69001 Lyon
04 78 28 32 26

Le restaurant-boucherie l’Argot à Lyon pour les carnivores épicuriens

L’argot est à la fois un restaurant et une boucherie

Philippe et Audrey chouquet, les propriétaires vous proposent de choisir votre pièce de viande dans l’armoire vitrée.

Les morceaux de viandes sont exposées comme des bijoux :

limousine, Galice, aubrac, salers, wagyu, agneau de l’Aveyron, charcuteries basques, pâtés croutes de folie

Ils vous proposent ensuite de vous installer en salle ou en terrasse et votre viande apparaît cuite à la perfection (bleu bien sûr) accompagné de la garniture du jour. 

Pour vous aider dans le choix de votre morceau, le prix au kilo, l’origine et la durée de maturation de la viande est indiquée sur l’étiquette

La déco est hyper sympa (bois, luminaires industriels, suspensions de saucissons….)

La boucherie est ouverte du mardi au samedi pour vous organiser des orgies carnivores à la maison 

Je vous recommande de réserver à l’avance car l’argot est victime de son succès

L’Argot 
132 Rue Bugeaud 
69006 Lyon 
Du mardi au samedi midi de 12h à 14h 
jeudi et vendredi de 19h à 22h 
Tél. : 04 78 24 57 88