Toquée de Gastronomie, je partage sur ce blog ma sélection de bonnes adresses, restaurants, vins et artisans du goût à Paris, à Lyon, en France et à l'étranger.
L’établissement les Roches Blanches est une ancienne maison de maître qui a été construite en 1887.
Les roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille ont donné leur nom à l’établissement
L’hôtel bénéficie d’une situation unique, après le port de plaisance, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la sublime falaise du Cap Canaille.
Les jardins sont aménagés en restanques avec des pins parasols et plantes grasses
Les Roches Blanches
9 Av. des Calanques
13260 Cassis
04 42 01 09 30
Christopher Hache a quitté l’hôtel de Crillon en 2019 où il avait obtenu une étoile Michelin seulement après la réouverture du restaurant l’Ecrin
Il a ouvert la Maison Hache à Eygalières. Auparavant la bâtisse abritait la Maison Bru, un restaurant deux étoiles michelin tenu par le couple Wout et Suzy Bru.
L’atmosphère du restaurant est très conviviale et la décoration met à l’honneur les teintes de la provence
Le chef utilise le meilleur des produits du terroir pour faire découvrir à ses hôtes cette fantastique région.
Sa cuisine est respectueuse du produit, des saisons et de l’harmonie des saveurs.
Maison Hache
30 Rue de la République
13810 Eygalières
04 90 95 00 04
Le Prieuré, est un hôtel 5 étoiles Relais et Châteaux. Son restaurant gastronomique est auréolé d’une étoile au guide Michelin.
Marc Fontanne, le jeune chef du restaurant, a fait ses armes dans de grandes cuisines étoilées, de l’auberge des Templiers à la Réserve de Beaulieu, en passant par Anne Sophie Pic ou le Château Saint Martin.
Il a travaillé 10 ans aux côtés de Yannick Franques, MOF 2004 à la Réserve de Beaulieu.
Il propose une cuisine Méditerranéenne goûteuse, raffinée et créative tout en sublimant les produits locaux. Mention spéciale pour le pain maison et le beurre mousseux au romarin en début de repas.
Le cadre est magique et enchanteur, j’ai déjeuné sur une des terrasses, bordées de jasmins et de glycines
Le jardin de curé, la cour bordée de tilleuls et la piscine invitent à la méditation.
Restaurant le Prieuré
7 Place du Chapitre
30400 Villeneuve-lès-Avignon
04 90 15 90 15
La compagnie du miel produit des miels exotiques à Madagascar.
Les miels sont récoltés dans des régions reculées et totalement préservées.
L’île de Madagascar présente une richesse florale de près de 14 000 espèces, ce qui offre une palette aromatique unique et donne à ces miels des saveurs exceptionnelles
Le miel est récolté à la main, la production 100 % naturelle, sans aucun ajout.
J’ai eu la chance de pouvoir déguster cinq miel de la compagnie du miel à la Grande Épicerie de Paris
Bruncher au Ritz Paris est juste une expérience extraordinaire, à s’offrir ou à se faire offrir au moins une fois dans sa vie.
Vous pourrez profiter de toutes sortes de mets, tous aussi tops les uns que les autres, des œufs sous toutes leurs formes, de sublimes ratatouilles, de magnifiques charcuteries, des mezze, des sushis, des plats de pâtes, de viandes de poissons sans oublier les fromages et surtout les sublimes desserts et pâtisseries de François Perret
Une parenthèse hors du temps dans un cadre UNIQUE !
Le Brunch de L’Espadon – 135 euros Le Grand Brunch – 150 euros Informations et réservations : 01 43 16 33 74 RESTAURATION@RITZPARIS.COM
