Toquée de Gastronomie, je partage sur ce blog ma sélection de bonnes adresses, restaurants, vins et artisans du goût à Paris, à Lyon, en France et à l'étranger.
3 frères pour une expérience gastronomique unique dans l’un des meilleurs restaurants du monde.
3 hommes de cœur réunis par leur passion pour la cuisine, et surtout d’une gentillesse et d’une modestie incroyables.
Bravo messieurs.
El Celler de Can Roca Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona, Espagne
Le restaurant Martín BERASATEGUI se situe à Lasarte-Oria, en pleine nature, à 7km de Saint-Sébastien.
Martín BERASATEGUI a travaillé aux côtés de Michel GUÉRARD et au restaurant Louis XV de Monaco aux côtés d’Alain DUCASSE.
En 1994, il obtient sa première étoile Michelin. Trois ans plus tard, la deuxième, et en novembre 2001, il se voit attribuer la troisième étoile .
Martin BERASATEGUI propose une cuisine innovante, imaginative et ancrée dans le terroir.
Le restaurant possède une belle cave à vins. Vous pourrez découvrir de beaux terroirs espagnols.
Martin BERASATEGUI Loidi Kalea, 4 20160 Lasarte-Oria Gipuzkoa Espagne +34 943 36 64 71
Le restaurant Akelarre se situe sur le flanc du mont Igueldo à Saint Sébastien. Ses grandes baies vitrées offrent de magnifiques vues sur la mer
Le chef Pedro Subijana, auréolé de trois étoiles au guide Michelin, a été dans les années 70 avec Juan Mari Arzak le principaux moteur du mouvement dit de la Nouvelle cuisine basque, qui a représenté la première avant-garde gastronomique d’Espagne.
Le restaurant possède son propre potager
Vous pourrez également vous offrir une nuit de rêve dans une des chambres de l’hôtel et vous ressourcer dans le spa
Prendre l’apéritif sur une des grandes terrasses et déjeuner ou dîner ici est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie
Magique
Akelarre Padre Orkolaga Ibilbidea 56, 20008 Donostia Gipuzkoa Espagne
Les trois propriétaires Oriol, Mateu et Edouard se sont rencontrés chez le Génie Ferran Adria (restaurant El Bulli), en Espagne.
A la fermeture du restaurant, ils décident de créer le restaurant Compartir « Partager en espagnol » à Cadaquès.
Cadaquès, la perle catalane, est un petit port de pêche.
Elle a conservé toute sa blancheur et son architecture traditionnelle, ce qui lui vaut d’être adorée par les artistes, à commencer par Dali.
Compartir est la perle gastronomique du centre historique de Cadaquès.
Les plats, disposés au centre de la table, sont à partager.
Je me sentie merveilleusement bien, installée sur la terrasse patio du restaurant.
La cuisine est extraordinaire, créative.
Les prix sont très abordables pour un restaurant de cette qualité.
Un véritable coup de coeur…. FONCEZ!!!!
Riera de Sant Vicenç
s/n
17488 Cadaqués
Girona
Espagne
+34 972 25 84 82