Après 13 années passées au Castellet, Christophe Bacquié, Meilleur Ouvrier de France, est parti pour ouvrir des chambres d’hôtes gastronomique dans le Lubéron (le Mas les Eydins, à Bonnieux)
Christophe Bacquié a obtenu sa 1ere étoile Michelin en 2002, sa seconde en février 2007 et sa troisième en 2018
Second de Christophe Bacquié pendant des années, le chef Fabien Ferré devient désormais le chef exécutif de l’ensemble de l’Hôtel & Spa du Castellet, soit la table gastronomique et la brasserie méditerranéenne « Le San Felice »
Exceptionnel : Il reprend les rênes a la fin de l’année 2022 et décroche 3 étoiles d’un coup en 2024
Le restaurant San Felice propose une belle carte de viandes maturées et des plats qui sentent bon la provence dans un cadre d’exception face au golf et à la nature Par temps clair, la mer se dévoile….
Très attaché au terroir méditerranéen, Fabien Ferré choisit ses produits sur le Marché de Sanary sur Mer
Vous pourrez également siroter un cocktail ou une coupe à l’Arèn Bar (le nom d’un cours d’eau tout près de l’hôtel)
La cave à fromages est exceptionnelle, une pièce lui est spécialement dédiée
Hôtel du Castellet 3001 Route des Hauts du Camp, 83330 Le Castellet Tél.: +33 4 94 98 37 77
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