Toquée de Gastronomie, je partage sur ce blog ma sélection de bonnes adresses, restaurants, vins et artisans du goût à Paris, à Lyon, en France et à l'étranger.
Grâce à ses installations exclusives et son service impeccable, le Katikies est l’une des plus belles adresses de Santorin.
L’hôtel se niche dans les rochers des sublimes falaises de la Caldeira. Il est entouré par le paysage impressionnant des îles volcaniques d’Oia, il arbore des ponts, bungalows cubistes et trois piscines à débordement qui semblent être une extension de la mer
On a l’impression d’être suspendu entre ciel et mer
La couleur blanche de la façade contraste avec le ciel et le bleu azur de la mer Egée
L’architecture est à la fois authentique et contemporaine
Le bar et restaurant Seltz Champagne offre une vue à couper le souffle et une belle expérience gastronomique
Le restaurant Akelarre se situe sur le flanc du mont Igueldo à Saint Sébastien. Ses grandes baies vitrées offrent de magnifiques vues sur la mer
Le chef Pedro Subijana, auréolé de trois étoiles au guide Michelin, a été dans les années 70 avec Juan Mari Arzak le principaux moteur du mouvement dit de la Nouvelle cuisine basque, qui a représenté la première avant-garde gastronomique d’Espagne.
Le restaurant possède son propre potager
Vous pourrez également vous offrir une nuit de rêve dans une des chambres de l’hôtel et vous ressourcer dans le spa
Prendre l’apéritif sur une des grandes terrasses et déjeuner ou dîner ici est une expérience à faire au moins une fois dans sa vie
Magique
Akelarre
Padre Orkolaga Ibilbidea 56,
20008 Donostia
Gipuzkoa
Espagne
Il y’a qu’une route qui vous emmènera à Petra Segreta, traversant des buissons de myrtes.
Vous trouverez un paradis naturel installé sur une forêt de 5 hectares et surtout une vue panoramique sur le golfe d’Archazena et l’archipel de la Magdalena.
Un véritable havre de paix et un enchantement pour les sens.
Petra Segreta Resort Via Buddeu, snc 07026 San Pantaleo OT, Italie +39 0789 187 6441
C’est exactement avec ces mots que nous sommes repartis de chez Denis Martin, un chef passionné, hyper accessible et atypique.
J’ai découvert dans son restaurant une nouvelle manière d’appréhender le goût, un nouveau monde culinaire.
La cuisine moléculaire n’est pas toujours considérée mais si vous voulez vivre une véritable expérience et comprendre cette approche différente, c’est ici qu’il faut venir.
Tous les sens sont stimulés, sa cuisine est originale, surprenante et on retrouve toutes les recettes du terroir mais avec des mélanges de goûts, de matières, de températures et de couleurs.
Si vous êtes curieux et ouverts, n’hésitez plus une seconde, partez vite à la découverte de ce chef décalé
Installez vous, retournez la boîte à meuh… Et laissez vous transporter dans un monde de douce folie….
Restaurant Denis Martin Rue du Château 2 1800 VEVEY Suisse 0041 21 921 12 10
