Le Château Chasse Spleen est un de mes vins préférés.
il a été crée trop tardivement pour faire partie du Classement de 1855 et a été classé Grand Cru Exceptionnel dans l’appellation Moulis-en-Médoc en 1932.
J’aime les vins puissants et charpentés, ce qui est le cas du Chasse Spleen. Sa robe est profonde, il dégage des arômes de fruits rouges et de cassis avec des notes de cacao et de bois,
En bouche, ses tanins sont élégants.
Le domaine produit également deux seconds vins : L’Ermitage de Chasse Spleen et L’Oratoire de Chasse Spleen.
Le site internet du domaine propose ce petit film sur la vinification… Hyper bien fait.
Je vous laisse découvrir.
Entre 30 et 40 euros…la bouteille.