Le restaurant de la tour Eiffel le Jules Verne ré-ouvre ses portes le 20 juillet dans un nouveau décor avec un nouveau chef

Le nouveau chef Frédéric Anton a de belles ambitions pour le restaurant le Jules Verne : lui faire regagner les étoiles et surtout redevenir une destination gastronomique avant d’être touristique.

Il naviguera entre son Pré Catelan triplement étoilé au bois de Boulogne et le Jules Verne.

Le restaurant sera ouvert 7 jours sur 7 et les prix des menus varieront de 105 à 230 euros. La nouvelle décoration est épurée, argentée et graphique.

Hâte de revoir cette vue fascinante du 2ème étage de la Tour Eiffel.

Le Jules Verne
Tour Eiffel
Avenue Gustave Eiffel
75007 PARIS
01 45 55 61 44

Deux chefs étoilés parisiens s’installent dans le sud

Jean-François Piège, chef parisien doublement étoilé lance une nouvelle adresse à Gordes et Christopher Hache, ancien chef exécutif de l’hôtel de Crillon s’installe dans le joli village d’Eygalières.

Jean-François Piège avait ouvert à Paris, en plus de son restaurant étoilé, le Clover Grill, espace de création culinaire dédié à la rôtisserie et à la cuisson à la braise et le Clover Green, qui propose une cuisine du jour et spontanée.

Il ouvre maintenant le Clover Gordes, au sein du luxueux hôtel 5 étoiles la Bastide, qui est un mix de ses deux clover parisiens .

Quand à Christopher Hache, il a décidé d’écrire une histoire plus personnelle en ouvrant sa propre maison : la maison Hâche.

Ouverture du premier chai Urbain à … Lyon!!!

J’ai découvert le champagne Lombardi au somptueux bar de l’hôtel intercontinental à Lyon, niché au sein du Grand Hôtel Dieu.

Ce bar, considéré comme un des plus beaux bars du monde, est situé sous le grand dôme. Magique!!!

Mais revenons au champagne Lombardi, il m’a beaucoup plu et comme à chaque fois je me suis rué sur mon clavier à la recherche d’infos…

J’ai donc découvert que Stéphane Lombardi avait ouvert, rue de la république, à Lyon, à deux pas de l’hôtel intercontinental (et de la cité de la gastronomie…), un endroit cosy où on pouvait déguster ses champagnes et les acheter dans les mêmes conditions qu’au domaine…

Vous pourrez découvrir ses six cuvées et ensuite repartir à la maison avec vos pépites…

Stéphane propose aussi des ateliers œnologiques et des dégustations de caviar… Tout un programme!!!

Chai Lombardi, 71, rue de la République 69002 Lyon
Ouvert de 9 heures à 17 heures,
de 10 heures à 18 heures le samedi.
Tél.: 09.84.14.11.64
Bar de l'Hôtel Intercontinental 
Hotel Dieu, 20 quai Jules Courmont 69002 Lyon
Tél. : 04 26 99 23 20

Evénement gastronomique au coeur du somptueux Hôtel-Dieu de Lyon

L’Hôtel-Dieu de Lyon met le paquet pour sa programmation estivale ! Un événement gastronomique exceptionnel : La Grande Dégustation

Dégustation de rosés dans les restaurants de l’Hôtel-Dieu et de plats street-food revisités au goût de l’été !!!!

Chaque restaurateur vous propose en terrasse une carte d’exception et sur-mesure avec des verres de rosé à partir de 4€ et des planches de dégustation à partir de 5€. Le tout en musique!!!

Les prochaines dates :

10 juillet 2019
14 août 2019
11 septembre 2019

Les restaurants participants :

  • Le Grand Réfectoire / L’Officine
  • Buddha Bar
  • Beefhouse
  • Vianney
  • Le Théodore
  • Miss Paradis
  • InterContinental

L’instant Fromage : Le kaltbach (ça se prononce « kaltbar »

Le kaltbach est un fromage suisse, à la croûte brun noire, à pâte mi-dure et élaboré à base de lait pasteurisé de vache.

Les meules sont affinées dans la grotte de kaltbach, à 15 mètres sous terre, près de Lucerne, en Suisse.

La température à l’intérieur de la grotte reste fraîche et humide, ce qui donne au fromage un goût bien prononcé tout en étant doux et crémeux

Il a un petit goût de Comté avec la texture onctueuse en plus… So delicious!!!

Vous pourrez déguster cette merveille sur le plateau de fromages du restaurant étoilé la Sommelière à Lyon.

La Sommelière
6,rue Mourguet
69005 LYON
04 78 79 86 45

Périple en Corse du Sud

Le Casadelmar

Niché dans un parc de près de 3 hectares, le Casadelmar s’ouvre majestueusement sur la mer face à la baie de Porto-Vecchio. Le cadre est ultra contemporain et la vue depuis la vaste terrasse face à la mer est ensorcelante. L’endroit idéal pour assister à un somptueux coucher de soleil à l’heure de l’apéro.

Casadelmar
Route de Palombaggia
20137 Porto-Vecchio
+33 4 95 72 34 34

Le Capu Biancu

Le Capu Biancu est un établissement somptueux situé au coeur du maquis, il est constitué d’espaces paradisiaques… Piscines à débordement face à la mer, bar en front de mer et plage privée tout près des falaises. Le luxe au naturel dans un cadre exceptionnel et envoûtant. L’endroit idéal pour siroter un lavezzi spritz : apérol, liqueur de clémentine, passion et muscat pétillant allongé d’un trait d’eau gazeuse. Ah que la vie est belle en Corse…

Capu Biancu
Domaine de Pozzoniello, 20169 Bonifacio
04 95 73 05 58

La Plage Casadelmar

Au bout de la presqu’île de Beneduttu, se trouve la plage Casadelmar sur une plage de sable blanc. Le bar est en bord de plage et jouit d’un point de vue exceptionnel. On se sent comme dans une maison de vacances.

La plage Casadelmar
Prequ'île du Benedettu, 20137 Lecci
04 95 71 02 30

Un magnifique projet : La vallée de la Gastronomie

3 grandes régions françaises (Provence Alpes Côte d’Azur, Bourgogne Franche Comté et Auvergne Rhône-Alpes) se rejoignent pour lancer une nouvelle destination touristique dédiée à la gastronomie : La vallée de la gastronomie

En effet, le parcours relie deux cités de la Gastronomie, Dijon et Lyon (l’Autoroute A6) et continue jusqu’à Marseille (l’Autoroute A7)

Sur ce parcours, le grand public pourra bénéficier d’offres gastronomiques ou oenologiques, visites de vignobles, d’artisans gourmands, d’exploitations agricoles, haltes dans les restaurants étoilés…

L’objectif pour les régions concernées, est de développer le tourisme gastronomique et de contribuer à la réputation des produits issus de la Vallée et donc à leur exportation

Pour en savoir plus :

La Mutinerie – Lyon 6ème

Au coeur du 6ème arrondissement de Lyon se trouve une pépite :

Le restaurant la Mutinerie propose des menus surprises repensés quotidiennement.

Le chef surdoué, Nicolas SEIBOLD, a fait ses armes chez Anne-Sophie Pic, Christian Tetedoie et Yannick Alléno. Il a été élu jeune talent 2019 GAULT ET MILLAU.

Les menus sont composés à la confiance du chef, on ne choisit pas ce que l’on mange. A nous de deviner ce qui se trouve dans l’assiette. Débats assurés à table!

Le chef, très créatif, joue avec les textures et les saveurs tout en respectant les produits, réinterprète à sa façon les classiques de la cuisine française et offre une cuisine de gout et de caractère et des dressages précis.

Le service souriant et attentionné est assuré par son associé Thomas BRIGARD, passionné de vin qui propose des accords mets et vins, parfois originaux mais toujours réussis…

Bref, vous l’aurez compris je suis complètement ACCRO à la mutinerie…

Restaurant la Mutinerie
123, rue Bugeaud
69006 Lyon
04 72 74 91 51
Métro : Masséna
Plat du jour à 18 euros, formule déjeuner à partir de 23 euros 
et formule dîner à partir de 42 euros
Vins au verre : à partir de 6 euros

Chez Erwan à Bourdonné dans les Yvelines, près de Paris

Chez Erwan, ça décoiffe!!!

Au centre du village de Bourdonné, petit village des Yvelines se cache une pépite : la cave restaurant d’erwan. Les plats sont cuits au feu de bois, dans un ancien four à pizza. La cuisine est de très grande qualité.

La cave est impressionnante. Vous trouverez, plus de 800 références. Vous pourrez commander n’importe quelle bouteille de la cave et rajouter seulement 10 euros pour pouvoir la consommer à table.

Erwan est un homme passionné, hyper jovial et son restaurant est à son image, d’une convivialité rare… Foncez!!!

8, place de l'Eglise
78113 BOURDONNE

01 34 87 14 98