Toquée de Gastronomie, je partage sur ce blog ma sélection de bonnes adresses, restaurants, vins et artisans du goût à Paris, à Lyon, en France et à l'étranger.
La ferme chapouton est un boutique-hôtel de charme et un bistrot situé à Grignan, au cœur de la Drôme Provençale, à 25 kilomètres de Montélimar
Grignan est classé plus beaux villages de france
La bâtisse date de de 1760 et propose 9 chambres, une piscine chauffée, une salle avec cheminée , une salle terrasse chauffée et une magnifique terrasse.
La vue sur le château de Grignan et le Mont Ventoux est exceptionnelle
Le bistro, auréolé d’un BIB GOURMAND AU GUIDE MICHELIN propose une cuisine traditionnelle de qualité
Le chef Julien Allano, propriétaire du restaurant une étoile Michelin le clair de la plume au centre de grignan, est passé maître dans la cuisine de terroir constituée de produits frais et de saison
N’hésitez pas à venir profiter de ce véritable havre de paix
La ferme Chapouton
200 Rte de Montélimar
26230 Grignan
04 75 00 01 01
Le restaurant l’établi est une véritable pépite culinaire
Il est idéalement situé, rue des remparts d’Ainay, à cinq minutes à pieds de la place Bellecour
La décoration est soignée avec un magnifique meuble d’ébéniste, de jolies chaises en cuir et de sublimes tables en bois, j’aime ce décor à la fois rustique et chic
J’adore ces centaines de bouteilles accrochées au dessus de nos têtes dans la deuxième salle
Le chef Louis Fargeton utilise les meilleurs produits locaux pour offrir une cuisine à la fois moderne, créative et authentique
Les producteurs sont mis à l’honneur sur le site internet du restaurant
L’accueil est très chaleureux et le sommelier connaît vraiment bien sa carte et ses producteurs
Restaurant l’Etabli
2 Rue des Remparts d’Ainay,
69002 Lyon
04 78 37 49 83
J’ai découvert hier la table rose by Aoc Saint Joseph, la terrasse éphémère d’exception à ciel ouvert au pied de la Tour Rose….
et bien comment vous dire c’est juste top!
Tabata et Ludovic Mey et les vignerons de l’appellation Saint-Joseph se sont associés pour créer cette table rose dans une ambiance intimiste.
Un beau moment de détente au cœur d’une terrasse végétalisée et cosy invitant à la détente avec une vue imprenable sur la Tour Rose.
Une expérience hors du temps dans ce lieu d’exception autour d’assiettes bistronomiques associées à une sélection de vins blancs et rouges de l’appellation Saint-Joseph.
Le spritz est top également!!!
Bravo au chef Thibault Martel
La table rose
Food Traboule
22 Rue du Bœuf
69005 Lyon
04 87 91 55 33
Le château de Mercuès, ancienne résidence d’été des comtes évêques de Cahors a été classé deuxième plus beau château hôtel du monde et fait partie des Relais et Châteaux
Il est situé au cœur d’un vignoble renommé : l’AOC Cahors et la vue sur la vallée du lot est magnifique
Le Château a été racheté il y’a une trentaine d’années par la famille Vigouroux, propriétaire du Château de Haute Serre et créateur de grands crus Malbec de Cahors et d’Occitanie
Le chef, Julien Poinsot a été formé chez Loiseau à Saulieu, et a été le chef d’un des restaurants du Groupe : Tante Louise à Paris
Au Château de Mercuès, sa cuisine créative a été récompensé d’une étoile au Guide Michelin
J’ai déjeuné dans le deuxième restaurant, le bistrot du Château, situé dans la cour d’honneur. Le cadre est magnifique et le menu avec les produits du marché propose des plats originaux.
Château de Mercuès
Rue du Château
46090 Mercuès
05 65 20 00 01
Christopher Hache a quitté l’hôtel de Crillon en 2019 où il avait obtenu une étoile Michelin seulement après la réouverture du restaurant l’Ecrin
Il a ouvert la Maison Hache à Eygalières. Auparavant la bâtisse abritait la Maison Bru, un restaurant deux étoiles michelin tenu par le couple Wout et Suzy Bru.
L’atmosphère du restaurant est très conviviale et la décoration met à l’honneur les teintes de la provence
Le chef utilise le meilleur des produits du terroir pour faire découvrir à ses hôtes cette fantastique région.
Sa cuisine est respectueuse du produit, des saisons et de l’harmonie des saveurs.
Maison Hache
30 Rue de la République
13810 Eygalières
04 90 95 00 04
Le mâchon est une tradition gastronomique lyonnaise, servi tôt le matin dans un bouchon lyonnais.
Le menu est composé de cochonnailles, de saladiers lyonnais avec souvent des lentilles, de grattons, d’andouillette, de tablier de sapeur, de tripes, de cervelle de canut, tout ça arrosés de pots de beaujolais
Le terme mâchon vient du verbe mâcher.
Le label « mâchon lyonnais » est décerné par une confrérie réunissant des experts qui s’appelle la société des francs mâchons
Cette tradition est née dans les années 50, il s’agissait de partager un repas avec les restes réchauffés de la veille
Le machon réunissait dans le même lieu aussi bien des ouvriers que des bourgeois
Les canuts (travailleurs de la soie) et les tisserands se retrouvaient après une dure nuit de labeur
En cette période d’épidémie de coronavirus et de couvre feu, beaucoup de restaurateurs ont relancé la tradition du mâchon.
Les bouchons lyonnais proposant cette tradition sont :
Personnellement, j’ai choisi le restaurant l’Antropotes, le restaurant de Julien le Guillou, propriétaire du restaurant le Petit Frère
Ce fut un moment de pure convivialité, attablée avec mon amie parisienne Sophie.
Elle voulait connaître cette tradition et n’a pas été déçue… Sur la nappe à carreaux, sont arrivés les fameux saladiers lyonnais, une tête de veau et des rognons…
Tout ça arrosé de beaujolais, et pour finir un baba au rhum et pour faire glisser le tout, un cognac offert gentiment par Julien…
A 9 heures du mat, au départ, ça surprend un peu mais finalement ça passe très, très bien….
Petit conseil d’ Happy-Foodie, manger léger la veille au soir, prendre juste un café le matin et surtout ne pas prévoir de déjeuner ensuite…..
Bon, pour le moment, nous sommes de nouveau confinés mais dès que les restaurants réouvrent, Foncez…..
Restaurant l’Antr’O potes
118 Rue Bossuet
69006 Lyon
