C’est une nouvelle qui a secoué le monde de la gastronomie française : après 44 ans de règne, Georges Blanc a perdu sa troisième étoile Michelin. Une page se tourne pour ce chef emblématique et son restaurant familial, le plus anciennement triplement étoilé au monde sans interruption.
Un coup de tonnerre dans le monde de la gastronomie
La nouvelle est tombée comme un couperet : le guide Michelin a décidé de retirer sa troisième étoile au restaurant de Georges Blanc, situé à Vonnas, dans l’Ain. Une décision qui a surpris et attristé de nombreux amateurs de gastronomie, tant le chef et son établissement sont des institutions.
La réaction du chef Georges Blanc
On ne s’y attendait pas », a réagi le chef de 82 ans auprès de l’AFP, visiblement sonné par cette décision. Malgré la déception, il a affirmé sa détermination à continuer : « Il va manquer une étoile qui s’efface, donc on va faire avec les deux étoiles.
Un avenir à écrire
Malgré cette perte, Georges Blanc et son équipe restent déterminés à continuer à offrir une expérience gastronomique d’exception à leurs clients. Le chef a affirmé sa volonté de se concentrer sur l’essentiel : « faire plaisir aux gens ».
Une émotion palpable.
Cette annonce a suscité de nombreuses réactions dans le monde de la gastronomie. De nombreux chefs et personnalités ont tenu à apporter leur soutien à Georges Blanc, saluant son talent et son parcours exceptionnel.
Georges Blanc en quelques points :
- 44 années avec trois étoiles Michelin.
- Un restaurant familial, situé à Vonnas (Ain).
- Un chef emblématique de la gastronomie française.
1 Pl. du Marché, 01540 Vonnas 04 74 50 90 90
