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Le Clos des Sens Annecy

Imaginez un instant :

vous êtes perché sur une colline douce, avec une vue à couper le souffle sur les majestueuses Alpes.
C’est là que se niche Le Clos des Sens, une adresse vraiment à part. Ce n’est pas juste un hôtel 5 étoiles estampillé Relais & Châteaux, c’est une invitation à la douceur de vivre.

Et parlons de la table !
Avec les 3 étoiles Michelin fièrement arborées grâce au talentueux chef Franck Derouet, attendez-vous à une explosion de saveurs.

Sa cuisine, c’est une véritable ode à la région : le poisson frais des lacs scintille dans l’assiette, les produits du terroir savoyard vous racontent leur histoire, et chaque ingrédient vient d’un producteur local passionné – jusqu’au safran !

Les chambres ?
Un rêve ! Sur les 11 clés, certaines se cachent dans l’ancienne école du village, un clin d’œil charmant au passé.
Et le clou du spectacle : chaque chambre a sa propre cheminée pour les soirées douces et un balcon pour s’émerveiller du panorama alpin.

Mais ce n’est pas tout !
Après avoir exploré les beautés du lac d’Annecy, imaginez-vous piquer une tête dans un couloir de nage rafraîchissant ou vous prélasser dans un bain nordique en plein air.
Et pour les curieux, une balade dans le jardin d’aromates s’impose : c’est là que le chef trouve l’inspiration pour ses créations !

Le petit plus qu’on adore ?

 Pour un déjeuner plus décontracté mais tout aussi savoureux, filez au Café Brunet. Repris par le chef et son adorable épouse, c’est l’endroit idéal pour déguster une cuisine de bistrot authentique, avec de bons plats mijotés qui réchauffent le cœur.

Alors, si vous cherchez une escapade mémorable à Annecy, où le luxe se marie à la gourmandise et à la beauté des paysages, Le Clos des Sens est l’endroit rêvé. Croyez-moi, c’est une expérience qui vous laissera un souvenir pétillant !

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Abstract à Lyon : le bar qui fait exploser les codes du cocktail !

Lyon, capitale de la gastronomie, se découvre aussi une capitale du cocktail avec l’arrivée d’Abstract. Ce bar, situé dans le 1ᵉʳ arrondissement, a décidé de secouer les shakers et de nous offrir une expérience mixologique digne d’un laboratoire d’alchimiste.

Rémy Savage : le mixologue qui transforme les boissons en potions magiques

Aux manettes de ce bar à cocktails hors du commun, on trouve Rémy Savage, un mixologue qui a plus d’un tour dans son shaker. Il a décidé de laisser libre cours à son imagination et de nous proposer des boissons qui sont de véritables œuvres d’art liquides.

Des cocktails qui font « glouglou » !

Chez Abstract, on ne vient pas pour boire un simple mojito. Non, on vient pour vivre une aventure gustative. Les cocktails sont colorés, parfumés, et ils explosent en bouche. On se régale de créations originales, à base d’ingrédients insolites et de techniques innovantes.

Une ambiance « arty-chic » pour les buveurs branchés

Abstract, c’est un peu comme un loft d’artiste version bar à cocktails. On s’installe dans un décor moderne et épuré, on admire les œuvres d’art accrochées aux murs, et on se laisse porter par les saveurs.

Alors, si vous avez envie de vous faire plaisir avec des cocktails qui sortent de l’ordinaire, direction Abstract ! Vous ne serez pas déçus, et vous repartirez avec des souvenirs plein la tête.

Infos pratiques pour les amateurs de cocktails arty

2 rue Duroc
69001 Lyon
Site internet
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L’Ostal à Clermont-Ferrand : Quand l’Auvergne se met sur son 31 (et décroche une étoile) !

Si vous pensez que Clermont-Ferrand, c’est juste la ville des volcans et de la chaîne des Puys, détrompez-vous ! Depuis quelques temps, une étoile brille au-dessus de la ville, et elle éclaire un restaurant qui fait vibrer les papilles : L’Ostal.

Emmanuel Hébrard, le chef qui a mis l’Auvergne en orbite

Aux manettes, on trouve Emmanuel Hébrard, un chef qui a le terroir auvergnat dans le sang, mais qui a aussi voyagé dans les étoiles de la gastronomie. 

Des plats qui font « waouh » !

Ici, on ne mange pas des truffades tristounettes ou des lentilles qui s’ennuient. Non, on déguste des plats qui font « waouh » ! Des légumes qui ont du goût, des viandes qui fondent en bouche 

Et tout ça, avec des produits qui viennent du coin, parce que le chef, il aime bien les producteurs du coin.

Une ambiance « cosy-chic » 

On se sent bien, on est à l’aise, et on se laisse porter par les saveurs. Le service est aux petits oignons

Infos pratiques pour les astronautes gourmands

Alors, si vous avez envie de faire un voyage gustatif inoubliable, direction L’Ostal ! Vous ne serez pas déçus, et vous repartirez avec des étoiles plein les yeux (et le ventre).

16 rue Claussmann
63000 Clermont-Ferrand
Site internet
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Georges Blanc perd sa troisième étoile : une page se tourne pour la gastronomie française

C’est une nouvelle qui a secoué le monde de la gastronomie française : après 44 ans de règne, Georges Blanc a perdu sa troisième étoile Michelin. Une page se tourne pour ce chef emblématique et son restaurant familial, le plus anciennement triplement étoilé au monde sans interruption.

Un coup de tonnerre dans le monde de la gastronomie

La nouvelle est tombée comme un couperet : le guide Michelin a décidé de retirer sa troisième étoile au restaurant de Georges Blanc, situé à Vonnas, dans l’Ain. Une décision qui a surpris et attristé de nombreux amateurs de gastronomie, tant le chef et son établissement sont des institutions.

La réaction du chef Georges Blanc

On ne s’y attendait pas », a réagi le chef de 82 ans auprès de l’AFP, visiblement sonné par cette décision. Malgré la déception, il a affirmé sa détermination à continuer : « Il va manquer une étoile qui s’efface, donc on va faire avec les deux étoiles.

Un avenir à écrire

Malgré cette perte, Georges Blanc et son équipe restent déterminés à continuer à offrir une expérience gastronomique d’exception à leurs clients. Le chef a affirmé sa volonté de se concentrer sur l’essentiel : « faire plaisir aux gens ».

Une émotion palpable.

Cette annonce a suscité de nombreuses réactions dans le monde de la gastronomie. De nombreux chefs et personnalités ont tenu à apporter leur soutien à Georges Blanc, saluant son talent et son parcours exceptionnel.

Georges Blanc en quelques points :

  • 44 années avec trois étoiles Michelin.
  • Un restaurant familial, situé à Vonnas (Ain).
  • Un chef emblématique de la gastronomie française.
 1 Pl. du Marché, 01540 Vonnas
04 74 50 90 90
Site Internet
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Geranium à Copenhague : quand la gastronomie atteint des sommets (et c’est vertigineux) !

Perché au huitième étage du stade national Parken de Copenhague, le Geranium offre une expérience gastronomique inégalée, récompensée par trois étoiles au Guide Michelin et couronnée meilleure table du monde en 2022 par le classement « World’s 50 Best Restaurants ». Sous la houlette du chef Rasmus Kofoed, le restaurant célèbre la nature et la pureté des saveurs nordiques dans un cadre élégant et lumineux.

Un Chef Visionnaire et Passionné

Rasmus Kofoed, seul chef danois à avoir remporté le Bocuse d’Or, est un véritable artiste culinaire. Sa cuisine, inspirée par la nature et les saisons, se caractérise par des plats raffinés et créatifs, mettant en valeur les produits locaux et les techniques innovantes.Il est seul chef danois à avoir remporté le Bocuse d’Or, et surtout il est unique dans l’histoire de ce prestigieux concours culinaire pour avoir remporté les trois médailles :

  • Bocuse de Bronze en 2005
  • Bocuse d’Argent en 2007
  • Bocuse d’Or en 2011

Une Cuisine Nordique d’Exception

Chez Geranium, on ne vient pas pour manger un simple smørrebrød. Non, on vient pour vivre une expérience intergalactique.Le Geranium propose un menu dégustation en plusieurs services, véritable voyage gustatif à travers les paysages nordiques. Chaque plat est une œuvre d’art, tant visuellement que gustativement, et témoigne de la passion du chef pour les saveurs authentiques et les textures délicates.

Un Cadre Élégant et Panoramique

Le restaurant offre une vue imprenable sur les toits de Copenhague et le parc Fælledparken. La décoration, épurée et moderne, crée une atmosphère chaleureuse et conviviale. La cuisine ouverte permet aux convives d’admirer le travail minutieux de l’équipe du chef

Une Expérience Multisensorielle

Au delà de la cuisine, le Geranium propose une expérience multisensorielle unique. Le service, attentif et personnalisé, contribue à créer une ambiance détendue et mémorable. La carte des vins, riche et variée, met en valeur les meilleurs crus du monde.

Quelques Points Clés

  • Trois étoiles Michelin.
  • Meilleur restaurant du monde en 2022 (World’s 50 Best Restaurants).
  • Cuisine nordique créative et raffinée.
  • Vue panoramique sur Copenhague.
  • Chef Rasmus Kofoed, Bocuse D’or.

Le Geranium est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie à la recherche d’une expérience culinaire d’exception.

Per Henrik Lings Allé 4, 8
2100 Copenhague, Danemark
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Alma à Lyon : la pâtisserie qui fait twister les papilles !

Lyon, capitale de la gastronomie, a trouvé sa nouvelle coqueluche sucrée : Alma ! Nichée au cœur du 6ᵉ arrondissement, cette pâtisserie a réussi le pari fou de réinventer les classiques avec une bonne dose de folie.

Marvin Brandao : le pâtissier qui a mis le turbo aux desserts lyonnais

Aux commandes de cette brigade de choc, on trouve Marvin Brandao, un pâtissier qui a décidé de secouer les traditions. Avec lui, les tartes au citron font leur révolution, les chocolats prennent des accents exotiques, et les pavlovas se parent de couleurs pop.

Des pâtisseries qui font « ouhlala ! »

Chez Alma, on ne vient pas pour manger une simple religieuse. Non, on vient pour vivre une expérience ! Les créations sont des œuvres d’art, tant pour les yeux que pour les papilles. On se régale de la tarte au citron Meyer, qui fait vibrer les papilles avec son équilibre parfait entre acidité et douceur. On craque pour le Riviera Maya, un délice chocolaté qui nous transporte sous les tropiques. Et on fond devant la Pavlova Rosa, une pâtisserie aérienne qui nous fait sentir comme des danseurs étoiles.

Une ambiance « cool-chic » pour les gourmands branchés

Alma, c’est un peu comme un salon de thé version « cool-chic ». On s’installe dans un décor moderne et coloré, on papote entre amis, et on se laisse tenter par les douceurs du jour. Le service est souriant et décontracté, et on a l’impression d’être chez des copains.

Alors, si vous avez envie de vous faire plaisir avec des pâtisseries qui sortent de l’ordinaire, direction Alma ! Vous ne serez pas déçus, et vous repartirez avec le sourire

    Infos pratiques pour les accros au sucre
 17 rue Bugeaud
69006 Lyon
Du lundi au vendredi de 7h30 à 19h00 et le samedi de 8h00 à 13h00.
04 78 24 96 70.
    Site Internet
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    Astral le joyau culinaire de Lyon

    Un nouveau joyau vient d’éclore au cœur de la mythique rue Royale : Astral ! 

    Depuis le 2 décembre 2024, ce restaurant vous invite à vivre une expérience gastronomique inédite à Lyon. 

    Imaginez un lieu où chaque ingrédient est chouchouté, sublimé, pour vous offrir une cuisine créative et maîtrisée. 

    C’est exactement ce que vous trouverez chez Astral, un restaurant où la passion pour la bonne chère et l’amour du travail bien fait se rencontrent pour vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable. 

    Les créateurs du célèbre ART Restaurant Thibaut Sajot, Ronan Lavillaugouet et Alexandre Tremblais ont mis tout leur cœur et leur talent dans ce nouvel établissement, pour vous faire découvrir des saveurs qui vont vous transporter. 

    À 27 ans, Ronan Lavillaugouet prends les commandes de la cuisine du restaurant Astral, nouveau terrain d’expression de ce jeune chef passionné. 

    Ce chef breton, qui a bourlingué aux quatre coins du monde, vous propose un voyage gustatif inédit, où les traditions françaises rencontrent des saveurs exotiques.

    Il respecte à la lettre le goût authentique de chaque produit, il crée des harmonies qui vous feront chanter les papilles, et il ajoute toujours une petite touche de magie pour vous surprendre.

    Imaginez une bougie de beurre aux herbes iodées pour saucer votre pain, Des associations surprenantes, mais toujours réussies !

    Des saveurs de saison, qui changent tous les deux mois, pour vous donner une bonne excuse de revenir.

    Venez découvrir ce petit coin de paradis gourmand, vous ne serez pas déçus !

    14 Rue Royale
69001 Lyon
Téléphone : 04 87 37 10 99
    Site Internet
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    Déjeuner chez Regain à Lyon

    Le restaurant Regain, proche des quais de Saône à Lyon propose une très belle cuisine du marché

    Un menu avec choix est proposé au déjeuner, et des formules dégustation en plusieurs temps au dîner.

    Les saveurs sont justes et équilibrées et le rapport qualité prix est imbattable

    Bref, vous l’aurez compris .. Gros gros gros coup de cœur.

    Restaurant Regain
3 rue d'Algérie,
69001 Lyon
09 81 10 65 08
    Site Internet
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    La Côte Saint-Jacques

    La Côte Saint-Jacques est une belle demeure sur les rives de l’Yonne à Joigny, à 1h30 de Paris en voiture ou en train.

    Le chef Jean-Michel Lorrain, auréolé de deux étoiles Michelin bien accrochées, propose une cuisine généreuse mettant à l’honneur des poissons oubliés

    Jean-Michel Lorain, sensible aux problèmes du climat et de la bioversité, parvient à faire évoluer sa cuisine, ses services et même sa cave, en prenant en compte les enjeux de son temps.

    Le chef dispose d’un potager de 3,000 m2. 

    L’hôtel, membre des Relais et Châteaux, est un regroupement de charmantes maisons de village où chaque chambre est différente

    Le spa, la piscine intérieure et le jacuzzi panoramique sont l’un des atouts de l’établissement

    La Côte Saint-Jacques – Jean-Michel Lorain
14 Faubourg de Paris
89300 Joigny - France
Tél : +33 (0)3 86 62 09 70
    Site internet

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    Restaurant Alexandre – Nîmes

    Le restaurant est situé entre Nîmes et Arles au cœur d’un parc peuplé d’arbres centenaires

    Très attaché à son terroir, Michel Kayser aime magnifier les produits et met un point d’honneur à travailler toutes leurs parties

    Le chef, doublement étoilé, a construit un réseau de producteurs fidèles avec qui échanger et partager la passion des beaux produits

    Le chef, mosellan d’origine, s’est installé avec son épouse Monique à Garons en 1983

    Aux beaux jours, la terrasse s’ouvre sur le parc et on peut profiter de toutes les essences méditerranéennes

    Michel Kayser - Restaurant Alexandre
2 rue Xavier-Tronc,
 30128 Garons
+33 4 66 70 08 99
    Site Internet